,, Bezglutenowa lazania ,,


Nadrabiam zaległości internetowe i pokażę Wam jaką udało mi się przygotować lazanię 😋 Oczywiście w wersji bezglutenowej,ale skoro to miała być imieninowa zatem w nieco bogatszej formie 🥰😋

Mięso z indyka ,,podgotowuję,, na wodzie.

Na średniej wielkości blaszkę lazanii wykorzystałam:

*700-800 g mięsa mielonego z udźca indyka,
*10 płatów makaronu bezglutenowego firmy Schär,
*250 g sera Goudy (tylko przy nietolerancji laktozy ilość jej w serze jest dopuszczalna),
*500 ml przecieru pomidorowego dobrej jakości,
*100 ml lub 100 g dowolnego tłuszczu i odrobinę do posmarowania blaszki lub formy,
*400 ml mleka 1,5% bez laktozy,
*woda do obgotowania makaronu i mięsa,
*1 łyżeczka oleju rzepakowego,
*2 czubate łyżki mąki ryżowej,
*3 łyżeczki tymianku,
*1 łyżeczka przyprawy do indyka,
*1 łyżeczka soli i dodatkowo szczypta soli,
*1 łyżeczka czarnego,mielonego pieprzu,
*pół łyżeczki gałki muszkatołowej.

Przed połączeniem z przecierem pomidorowym.

Na patelni wlewam odrobinę wody,zagotowuję i dodaję mięso.Kiedy będzie one gotowe jej nadmiar albo odparowywuję lub odsączam na sitku oraz ponownie przekładam na patelnię i łączę z przecierem pomidorowym.Doprawiam do smaku: tymiankiem,przyprawą do indyka,pół łyżeczką soli oraz pieprzu.Odstawiam.

Gotowy sos do lazanii.

Ser żółty ścieram na dużych oczkach.

Widok sera.

Potem przygotowuję beszamel w następujący sposób:

Dowolny tłuszcz wlewam lub przekładam do garnka i stopniowo (nie przerywając trzepaczką mieszania) wsypuję mąkę ryżową.Do tak stworzonej zasmażki wlewam mleko i mieszam parokrotnie oraz zagotowuję przyszły sos.Beszamel doprawiam pozostałą (po pół łyżeczki) solą i pieprzem oraz gałką muszkatołową.

W trakcie przygotowywania beszamelu.
Sos beszamelowy wystarczy doprawić.
Gotowy beszamel.

Wodę zagotowuję wraz ze szczyptą soli i łyżeczką oleju rzepakowego.Wrzucam partiami płaty makaronu i obgotowuję około 5 minut.

Na lazanię nie wykorzystałam całego makaronu.W smaku jest pyszny.

Formę silikonową wsmaruję dowolnym tłuszczem.

W czasie obgotowania makaronu.

Zaczynam od wyłożenia makaronu,który smaruję grubo sosem beszamelowym.Na niego przekładam mięso mielone z sosem i podsypuję serem żółtym.Potem zaczynam od warstwy makaronu,ponownie beszamel,mięso mielone i górę zapiekanki obsypuję serem żółtym.

Zaczynam od wyłożenia formy makaronem.
Potem jest warstwa beszamelu.
Nie zapominam o dodaniu sosu pomidorowego z mięsem.
Lazanię posypuję startym na dużych oczkach serem Gouda.

Lazanię wstawiam do nagrzanego piekarnika na 180 stopni w termoobiegu przez okres 30-40 minut.

Tuż po upieczeniu.To najlepsza lazania jaką upiekłam.Serdecznie poleca.

Zapiekanka wychodzi pyszna i nie jest bardzo ciężka.Smakowała osobom,które nie mają problemów z jedzeniem glutenu.Można ją bez problemu podgrzać kolejnego dnia.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s