Dzisiaj zmierzyłam się z kolejnym zadaniem, a mianowicie z bezglutenowym makaronem i muszę ogłosić sukces 😁💪 To owsiano-ryżowy,który pasuje do pomidorowej w nieco lżejszej formie 🥰😋 Jest smaczny i pożywny oraz ,,bije na głowę,, kupny kukurydziany jaki miałam okazję zjeść. Niby taka mała rzecz a człowiek się cieszy 😉🙂

Na makaron wykorzystałam:

*140 g mąki owsianej,
*50 g mąki ryżowej plus odrobina do rozwałkowywania ciasta,
*50 g mąki ziemniaczanej,
*około 20 g zmielonego siemienia lnianego,
*pół łyżeczki soli plus szczypta do zużycia w czasie gotowania makaronu,
*1 łyżka oleju rzepakowego,
*1 jajko klasy L z wolnego wybiegu,
*110 ml gorącej (ale nie wrzącej) przegotowanej wody,
*woda,
*dodatkowo: woreczek śniadaniowy lub folia spożywcza bezbarwna.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Do miski wsypuję wszystkie suche składniki oraz wbijam jajko, po czym mieszam łyżką i powoli wlewam wodę.

Masę zagniatam na jednolite ciasto, z którego odcinam kawałek, a pozostałą część zawijam w folię spożywczą.

Na stolnicy podsypanej mąką ryżową rozwałkowuję placek makaronu.

Chcę uzyskać makaron o kształcie nitek, zatem płat tnę na pasy, które potem szatkuję.

Pocięty makaron rozkładam na stolnicy i wrzucam na gotującą się osoloną wodę wraz z łyżką oleju rzepakowego.

Kiedy makaron wypłynie na powierzchnię jeszcze chwilkę gotuję (max 5 minut).

Odcedzam go na sitku oraz hartuję zimną (czyli parokrotnie przelewam) wodą.

Dodatkowo można delikatnie skropić makaron olejem rzepakowym lub oliwą (aby później nie doszło do sklejenia).

Podaję go: z zupą pomidorową, z mięsem, jogurtem naturalnym bez laktozy oraz pietruszką.

Przepis na zupę oraz gdy nie chce Wam się przyrządzić makaronu tylko rwane kluseczki wówczas kliknijcie w link:

,,Pomidorowa z ryżowymi kluseczkami,,

Makaron jest smaczny także gdy użyjecie jasnej (białej) mąki gryczanej i łusek babki jajowatej.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Przepis na pyszną lazanię umieściłam poniżej:

,,Bezglutenowa lazania,,