Witam, niedawno przygotowałam: pyszne, ryżowe chlebki indyjskie czapati (jeśli rozwałkujecie je cieńko lub w grubszej formie będą to roti) 😋 Muszę przyznać,że dosyć szybko się je przyrządza. Zainspirowałam się przepisem jaki znalazłam na Bezglutenowym jadle i na swoje potrzeby zmieniłam. To ciekawy dodatek do np.: zup-krem, sałatek lub surówek oraz różnego typu gulaszu. Ponadto świetnie się sprawdzą jako pieczywo na kanapkę 🥰
Orginalny przepis znajduje się tutaj:
Natomiast na 11 sztuk chlebków czapati lub roti zużyłam:
*1 czubatą szklankę mąki ryżowej plus jeszcze dodatkowo do podsypania w czasie rozwałkowywania,
*1,5 szklanki wody,
*1 listek laurowy,
*3 ziarenka ziela angielskiego,
*szczypta soli,
*1 łyżka masła.
Do garnka wlewam wodę wraz z listkiem laurowym i zielem angielskim, masłem oraz szczyptą soli, po czym zagotowuję. Wszystkie przyprawy wyjmuję i powoli nie przerywając ciągłego mieszania trzepaczką dodaję mąkę ryżową.
Masa dosyć szybko gęstnieje, dlatego później polecam użycie łyżki. Kiedy to nastąpi jeszcze chwilę gotuję do momentu odstawania od krawędzi garnka i odstawiam do przestygnięcia na około 10-15 minut.
Ciasto na czapati (roti) przekładam na wysypaną mąka stolnicę i zagniatam na jednolitą masę.
Rękoma odrywam małe kulki,które rozwałkowuję. Zarówno czapati jak i wałek należy podsypywać mąką.
Suchą patelnię mocno rozgrzewam i kładę czapati (roti).
Będą gotowe, kiedy pojawią się bąble i niewiele przypieczenia. Podobnie postępuję z obu stron.
Próbowałam je mrozić i wychodzą pyszne choć odrobinę czerstwawe. Na stale zagoszczą w moim menu. Są bezglutenowe i łatwostrawne.
Przepis na zupę-krem:
,,Na wzmocnienie zupa-krem,,
Podobny przepis na sałatkę jest w:
,, Sałatka dla Ani czyli moja wersja tabbouleh ,,
Kradnę przepis 😀 muszę wypróbować, mam nadzieje że wyjdą mi takie same jak u Ciebie. A że są dietetyczne to jak najbardziej chcę je spróbować. Chociaż sama kombinuje z dietami by schudnąć, ale chyba coś źle wyliczam proporcje i kalorie, myślę czy nie skusić się na dietę pudełkową.
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Jasne,koniecznie spróbuj i napisz jak Ci smakowały.Są sycące także po 2 już nie będziesz chcieć kolejnego.Myślałaś czy nie skorzystać z pomocy dietetyka? Dieta pudełkowa jest dobrym rozwiązaniem chociaż takiej nie stosowałam.Miłego wieczoru
PolubieniePolubienie