Na kolację polecam: prostą i smaczną sałatkę z serkiem wiejskim bez laktozy, pieczarkami oraz pomidorem 😋 Wszystko okraszone: suszonymi, domowymi ziołami także dosłownie ,,niebo w gębie,, Mam nadzieję, że u Was było równie pysznie 😘
Na 1 dużą lub 2 mniejsze porcje wykorzystałam:
*1/4 główki sałaty lodowej,
*1 dużą pieczarkę,
*1 mniejszy pomidor,
*0,5 opakowania (100 g) serka wiejskiego bez laktozy,
*0,5 bułki bezglutenowej grahamki (przepis jest w: https://cossmacznegoiniedrogiego.blog/2020/05/30/grahamki-bez-glutenu-i-laktozy/),
*sok z połowy plasterka cytryny,
*szczyptę soli,
*odrobinę oleju rzepakowego,
*Dodatkowo: do posypania domowy suszony koperek oraz pietruszkę i niewielką ilość wody.
Zaczynam od przygotowania grzanek.
Bułkę kroję w grubszą kostkę, którą podpiekam na suchej rozgrzanej patelni.
Sałatę lodową myję oraz drobno kroję i przekładam na wcześniej przygotowany talerz.
Pomidor również myję oraz także kroję lecz w pół-plasterki, a następnie dodaję do pozostałych składników.
Potem dodaję serek wiejski i grzanki.
Pieczarkę wstępnie oczyszczam i kroję w plasterki.
Na rozgrzanej patelni wlewam odrobinę wody oraz podduszam grzyby, które łączę z sałatką.
Kolację doprawiam solą i skrapiam sokiem z cytryny, olejem rzepakowym oraz posypuję suszonymi ziołami.
To pyszne lekkostrawne danie i jeśli jesteście na początku diety łatwostrawnej to zrezygnujcie z grahamki (wystarczy zamienić ją na jasne pieczywo) oraz pieczarek.
