Dzisiaj zjadłam ostatnią kromkę chleba i postanowiłam upiec coś nowego 😋 W ten sposób powstały rewelacyjne bagietki z ziemniakami 💪 Pyszne, mięciutkie i obłędnie pachnące 👌🥰❤️

Wspomniany przepis znalazł się w tygodniowym menu Cookpad, serdecznie dziękuję 🙂

Na 4 średniej wielkości bagietki wykorzystałam:

*400 g miks typu B firmy Schär (chlebowy) plus garstka mąki do zagniecenia ciasta,
*200 g ugotowanych młodych ziemniaków,
*7-8 g (całe opakowanie) drożdży instant,
*2 łyżki łusek babki jajowatej,
*0,5 łyżeczki brązowego cukru trzcinowego nierafinowego,
*0,5 łyżeczki soli,
*300 ml letniej przegotowanej wody,
*2 łyżki oleju rzepakowego,
*dodatkowo: papier do pieczenia, tłuczek do ziemniaków oraz mleko do posmarowania bagietek.

Do miski robota kuchennego wsypuję wszystkie suche składniki oraz uruchamiam sprzęt do momentu ich połączenia.

Ziemniaki zgniatam tłuczkiem oraz dokładam do pozostałych składowych.

Następnie nie przerywając miksowania powoli wlewam wodę oraz na samym końcu olej.

Po tym czasie podsypując je mąką parokrotnie zagniatam ręcznie.

Ciasto dzielę na 4 mniej więcej równe kawałki, które turlam formułując wałeczki oraz wykładam na papierze do pieczenia i przekładam do nagrzanego piekarnika na około 50 stopni w termoobiegu (aby podrosły) przez 30 minut.

Jeśli nie chcecie używać piekarnia do wyrastania bagietek można na podany czas (czyli 30 minut) odstawić je w ciepłe miejsce i przykryć czystą ściereczką bawełnianą.

Po zwiększeniu objętości bagietki wyjmuję oraz smaruję pędzelkiem mlekiem  oraz wstawiam do nagrzanego piekarnika na 180 stopni w termoobiegu przez okres 25 minut.

Bagietki studzę na kratce do pieczenia.

Są smaczne i niejednokrotnie urozmaicą śniadanie lub kolację.

Miłego wieczoru ☺️