,, Pomidorowa z: mini pulpecikami,curry i papryką ,,


Cześć,co pysznego pichcicie? 🤔 Dzisiaj delektuję się: pomidorową ze świeżych pomidorów,papryką oraz mini pulpecikami, pachnącą curry oraz cynamonem 🥰😋 Oczywiście tak jak zawsze: bez glutenu i latozy i zgodnie z zasadą: zero waste 💪 To wszystko dzięki: http://www.Frisco.pl ,który niejednokrotnie uratował mnie w czasie rekowalescencji ❤️❤️❤️

Na średniej wielkości garnek wykorzystałam:

*300 g mięsa mielonego z udźca indyka,
*300 g mrożonej włoszczyzny (niestety kupne bardzo często zawierają mąkę pszenną,która ma służyć nie sklejaniu się produktu,u mnie to mieszanka: marchewek,selera korzeniowego oraz pietruszki pokrojonej w większą kosteczkę),
*3 dojrzałe pomidory malinowe,
*1 mniejsza czerwona papryka lub połowa większej,
*2 ząbki polskiego czosnku,
*1 pęczek zamrożonych młodych liści rzodkiewki,
*ogonki z pęczku koperku również zamrożone,
*5 cm kawałek świeżego imbiru,
*8 łyżek bezglutenowego ryżu (u mnie typu basmanti),
*2 listki laurowe bez glutenu,
*6 ziarenek bezglutenowych ziela angielskiego,
*3 łyżeczki curry bez glutenu (na początku diety łatwostrawnej zrezygnuj z niego i zastąp imbirem),
*2 łyżeczki soli,
*0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej bez glutenu,
*0,5 łyżeczki bezglutenowego cynamonu,
*0,5 łyżeczki przyprawy do indyka bez glutenu,
*woda,
*dodatkowo: parę listków świeżej bazylii i ewentualnie 1-2 łyżki łagodnego ketchupu.

W garnku wlewam wodę i dodaję: liście laurowe oraz ziarenka ziela angielskiego i kiedy dojdzie do zagotowania dokładam: zamrożone warzywa (włoszczyzna,ogonki koperku,liście rzodkiewki) i ząbki czosnku oraz kawałek imbiru.

Gdy warzywa będą miękkawe wsypuję ryż i pokrojoną paprykę.

Mięso mielone doprawiam przyprawą do indyka i na chwilkę odstawiam.

Wywar gotuję i rękoma zwilżonymi wodą formułuję mini pulpeciki,które następnie przekładam do zupy.

W tym czasie myję pomidory,wstępnie oczyszczam i kroję w większe kawałki oraz blenduję na mniej więcej jednolitą masę.

W zupy wyjmuję: imbir,czosnek,liście rzodkiewki,ogonki koperku oraz liście laurowe i ziele angielskie.

Jeśli warzywa są już miękkie dolewam zmiksowane pomidory i doprawiam do smaku.Aby pogłębić aromat pomidorowej można dodać 1-2 łyżki ketchupu.

Pomidorowa jest także rozgrzewająca.

Zupę podaję ze świeżymi liśćmi bazylii.

To smaczne,pożywne danie,pięknie pachnące curry oraz cynamonem 🥰

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s