Cześć, na deszczową aurę polecam: zielony krem warzywny z dodatkiem kaszy jaglanej 😋 Idealnie komponuje się z: domowym groszkiem ptysiowym oraz czarnuszką 🥰😋 Zupa jest sycąca, smaczna oraz zdrowa ❤️ Jak było u Was? 🤔
Na średniej wielkości garnek wykorzystałam:
*4 duże gałązki selera naciowego,
*1 średniej wielkości cukinia,
*1 średniej wielkości kabaczek,
*duża zielona część pora,
*pęczek łodyżek koperku (często je oddzielam od natki i gotuję na nich zupę, a pozostałą część drobno kroję oraz mrożę),
*połowa cebuli (z łupiną lub bez),
*kawałek imbiru,
*100 g bezglutenowej kaszy jaglanej,
*1 listek laurowy,
*5 ziarenek ziela angielskiego,
*3 łyżeczki bezglutenowej przyprawy prowansalskiej,
*2 łyżeczki soli,
*1 łyżeczka majeranku bezglutenowego,
*pół łyżeczki gałki muszkatołowej,
*woda,
*dodatkowo: groszek ptysiowy-przepis umieściłam w linku:
,,Pyszny bez glutenu i laktozy groszek ptysiowy,,
oraz czarnuszkę do posypania i poszatkowaną natkę pietruszki.
Warzywa myję oraz wstępnie oczyszczam.
Cebulę przypalam (w tym przypadku dosyć często korzystam z grilla elektrycznego).
Kaszę jaglaną odmierzam i parokrotnie przepłukuję wodą (to służy pozbyciu się goryczki).
Warzywa kroję w grubszą kostkę (oprócz pora i łodyżek koperku).
Do garnka wkładam wspomniane wcześniej: warzywa, por, imbir, cebulę, łodyżki koperku oraz kaszę, liść laurowy oraz ziele angielskie i zalewam wodą.
Wszystko gotuję do miękkości.
Z zupy wyjmuję: por, imbir, cebulę i przyprawy, a następnie miksuję na jednolitą masę oraz doprawiam do smaku.
Krem jest rewelacyjny i nie dominuje smak selera naciowego.
Zupę ozdabiam groszkiem ptysiowym, posypuję czarnuszką oraz natką pietruszki.
