Gdy zabraknie Wam: drożdży, proszku do pieczenia lub sody polecam przygotować pizzę bezglutenową z polenty 🥰😋 Wychodzi rewelacyjna 💪 Co pysznego upichciliście dziś?
Na średnią pizzę lub formę silikonową o wielkości około (21 cm na 28 cm) zużyłam:
Ciasto to:
*250 g drobnej kaszy kukurydzianej (corn polenta),
*prawie 800 ml wody,
*2 łyżeczki suszonej bazylii,
*2 łyżeczki suszonego oregano,
*1 łyżeczka soli plus szczypta soli do ugotowania wody,
*0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej.
Ulubione dodatki:
1.Na mojej połówce:
*2 plasterki sera żółtego bez laktozy,
*3 plasterki wędliny drobiowej,
*1 sparzony pomidor,
*oliwki,
*ketchup,
*szczypta: soli, gałki muszkatołowej oraz oregano i bazylii,
2.Druga połówka to:
*4 plasterki sera żółtego,
*salami,
*oliwki,
*1 papryczka chili,
*ketchup oraz przyprawy.
Zaczynam od przygotowania polenty.
Wodę zagotowuję wraz ze szczyptą soli i powoli wsypuję kaszkę kukurydzianą cały czas mieszając tak aby nie powstały grudki.
Kiedy polenta zacznie gęstnieć zmniejszam ogień i jeszcze chwilkę gotuję.
Masę odstawiam oraz dodaję do niej: zioła i przyprawy. Następnie mieszam parokrotnie.
Przekładam ją do formy silikonowej i wyrównuję łyżką maczaną w wodzie.
Wierzch smaruję ketchupem i na górę kładę ulubione dodatki (u mnie w tej kolejności: ser, wędlina, pomidor, oliwki) i doprawiam: solą, gałką muszkatołową oraz ziołami.
Pizzę wstawiam do nagrzanego piekarnika na ok 180 stopni w termoobiegu i piekę przez 20 minut.
Jest pyszna i pożywna, a na diecie łatwostrawnej (zwłaszcza na początku) należy zrezygnować z sera żółtego, oliwek i ketchupu.
Z polenty można także przygotować:
,,Polenta kukurydziana z warzywami,,
cossmacznegoiniedrogiego.blog 