Na kolację upiekłam pyszny chleb kukurydziany z ziołami na mleku bez laktozy 🥰 Jest prosty w przygotowaniu i jeśli nie lubicie zbitych bezglutenowych chlebów to ten jest dla Was 🙂♥️

Na chlebek wykorzystałam:

*250 g mąki kukurydzianej certyfikowanej,
*50 g zmielonego siemienia lnianego,
*500 ml mleka 1,5% bez laktozy,
*1 łyżka oleju rzepakowego,
*2 łyżeczki soku z cytryny,
*1 łyżeczka sody oczyszczonej,
*1 łyżeczka suszonej bazylii,
*1 łyżeczka suszonego oregano,
*1 łyżeczka suszonego tymianku,
*1 łyżeczka soli,
*2 jajka klasy M z wolnego wybiegu.

Do miski wsypuję wszystkie suche składniki i mieszam łyżką.

Przygotowuję mleko oraz jajka, sok z cytryny i olej.

Wlewam powoli mleko, nie przerywając ciągłego mieszania, potem jajka (można je wcześniej roztrzepać) oraz sok z cytryny. Na samym końcu dodaję olej.

Masa wychodzi rzadka.

Ciasto przelewam do formy silikonowej i wkładam do nagrzanego piekarnika przez okres około 1 h (pierwsze 30 minut 200 stopni, a potem zmniejszam temperaturę do 180 stopni) na termoobiegu.

Chleb piekę do tzw. ,,suchego patyczka,, (dlatego czas jest ogólny) i studzę na kratce do pieczenia.

Po wystudzeniu kroję go w plastry i pakuję w woreczki śniadaniowe oraz zamrażam.

Tak zawsze mam świeży chleb pod ręką.

Odświeżam go na grillu elektrycznym.

Dodatki są dowolne według upodobania 😊