Witam,dzisiaj na obiad przygotowałam grillowaną polentę kukurydzianą z pieczarkowym sosie i pomidorem 🥰 Pysznie,lekko oraz zdrowo 😋 Jak było u Was? Mocno ściskam ☺️

Na średniej wielkości blaszkę polenty wystarczy:

*200 g mąki kukurydzianej (lub kaszy kukurydzianej),
*0,75 ml wody,
*listek laurowy,
*3 ziarenka ziela angielskiego,
*łyżka masła,
*szczypta soli.

Wodę wraz z listkiem laurowym i zielem angielskim oraz masłem zagotowuję.Następnie powoli ciągle mieszając wsypuję mąkę kukurydzianą i gotuję do momentu kiedy będzie odchodzić od garnka.Przyprawy wyjmuję.W przypadku kaszy kukurydzianej trzeba gotować dłużej.Ciepłą masę przekładam do formy i czekam aż ostygnie.Umieszczam przyszłą polentę w lodówce na godzinę.Po tym czasie szklanką wykraiwam kółka, które przekładam na rozgrzany grill na około 15 minut.

Polenta jest pyszna i pożywna.Można do niej dodać również zioła,owoce bądź jeśli ktoś może jeść to i ser żółty.Najczęściej jest jadana na ciepło w postaci papki,lub smażonej.Równie dobrze możną ją upiec lub ugrillować.Jest świetna dla osób nie tolerujących gluten lub laktozę i będących na diecie łatwostrawnej.

Sos pieczarkowy to:

*8 średniej wielkości pieczarek,
*1 marchewka,
*odrobina poszatkowanego koperku,
*pół szklanki 2% mleka bez laktozy,
*2 czubate łyżki mąki ryżowej,
*odrobina wody,
*sól,
*pieprz.

Do garnka wlewam wodę i dodaję umytą i pokrojoną w większą kostkę marchewkę.Kiedy będzie ona miękka dodaję pokrojone pieczarki.Na końcu sos zabielam wymieszaną mąką z mlekiem,wsypuję koperek i doprawiam do smaku.Polewam nim polentę.

Do polenty podaję pokrojonego umytego pomidora.