Cześć,na kolację upiekłam mój pierwszy chleb bezglutenowy z czarnuszką 🥰 Nie wytrzymałam i ,,z sercem na ramieniu,, spróbowałam 😋 Muszę przyznać,że jest rewelacyjny w smaku 😍 Pieczywo pozbawione glutenu naprawdę może być smaczne. Ściskam 😊

Na duży bochenek chleba wykorzystałam:

*300 g mąki ziemniaczanej,
*200 g mąki ryżowej,
*150 g mąki owsianej,
*50 g gotowej mieszanki bezglutenowej do pieczenia chleba Balviten,
*7g suchych drożdży instant (całe opakowanie),
*1 łyżeczka brązowego cukru,
*1 łyżeczka soli,
*2 czubate łyżki zmielonego siemienia lnianego,
*2 łyżeczki czarnuszki,
*3 łyżki oleju rzepakowego,
*750 ml ciepłej przegotowanej wody,
*dodatkowo: papier do pieczenia.

Do miski wsypuję wszystkie suche składniki i mieszam łyżką, a potem powoli dodaję mokre nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Ciasto na chleb wychodzi rzadsze i aby podrosło zostawiam je w ciepłym miejscu w kuchni na około 30 minut. Kiedy zwiększy swoją objętość przekładam je do wyłożonej papierem do pieczenia formy chlebowej (u mnie na 1,5 kg) i wstawiam na 50 minut do nagrzanego piekarnika na 180 stopni w termoobiegu.

Do chleba dodałam z premedytacją czarnuszki, która posiada mnóstwo zdrowotnych właściwości począwszy od: poprawy kolorytu skóry oraz włosów, poprzez regenerację nerek, ma także właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe, przeciwnowotworowe i redukuję dolegliwości alergiczne lub astmatyczne.

Na początku diety łatwostrawnej czarnuszką nie jest polecana lecz potem w miarę upływu czasu i poprawy można ciągle siebie obserwując włączyć ją do swojego jadłospisu.