Cześć, co słychać? W końcu się odważyłam i tym samym upiekłam pyszne ciasto drożdżowe z jabłkiem pod smakowitą kruszonką. Deser schodzi na bieżąco i będąc na diecie bezglutenowej, właśnie dziś spełniło się moje marzenie 🥰❤️😘

Na większą formę wykorzystałam:

*500 g miks Bread Schär (miks chlebowy),
*400 ml ciepłego mleka ryżowego,
*80 g białego cukru,
*50 ml oleju rzepakowego,
*2 większe deserowe jabłka
*1 opakowanie (12 g) bezglutenowego cukru z prawdziwą wanilią,
*7 g bezglutenowych drożdży instant,
*3 jajka klasy L z wolnego wybiegu,
*szczyptę soli,
*Dodatkowo: odrobinę miks Bread Schär do zagniatania ciasta oraz sok z plasterka cytryny.

Natomiast kruszonkę przygotowałam z:

*100 g miks Bread Schär,
*100 g białego cukru,
*50 ml oleju rzepakowego.

Do misy robota kuchennego wbijam jaja i wraz ze szczyptą soli ubijam na sztywna pianę, a tuż pod sam koniec nie przerywając miksowania dosypuję ww. cukry, ciepłe mleko i olej.

W tym czasie zmniejszam obroty w robocie, odmierzam mąkę, którą dodaję z drożdżami do masy po łyżce.

Przyszłe ciasto pozostawiam do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez około 30 minut.

Zaraz potem przygotowuję kruszonkę.

Cukier i mąkę odmierzam oraz łączę z olejem. Natomiast palcami rozdrabniam kruszonkę.

Jabłka myję, obieram, kroję w większe kawałki oraz skrapiam sokiem z cytryny.

Ciasto po wyrośnięciu podsypuję mąką i parokrotnie zagniatam oraz umieszczam w formie sylikonowej. Następnie układam jabłka lekko dociskając, a na górze wspomnianą kruszonkę.

Deser umieszczam w nagrzanym piekarniku do 160 stopni i piekę 40 minut na funkcji termoobieg.

Ciasto powstało po paru próbach i jest rewelacyjne 😋❤️