Witam 😊
Zimowa porą często wracam do zup i dziś jest to pieczarkowa 😋 Tak, właśnie można się zapomnieć 🥰 Odpoczywajcie ♥️
Na pyszną zupę wykorzystałam:
*1,5 l wody,
*300 g pieczarek,
*3 większe ziemniaki,
*1 większy pęczek włoszczyzny,
*1 średniej wielkości żeberko wieprzowe,
*1 pęczek koperku,
*1 małą cebulę wraz z łupiną,
*mały kawałek imbiru,
*1 listek laurowy bez glutenu,
*5 ziarenek ziela angielskiego pozbawionych śladowych ilości glutenu,
*1 łyżeczkę soli.
Do większego garnka wkładam: żeberko i wstępnie oczyszczoną, umytą włoszczyznę wraz z zgrillowaną cebulą oraz imbir i pozostałe przyprawy (bez soli).
Następnie napełniam wodą i gotuję do uzyskania odpowiedniej miękkości, a potem wszystkie składniki wyjmuję.
Ziemniaki obieram, myję oraz kroję w większą kostkę i łączę z otrzymanym bulionem.
Pod koniec gotowania dokładam pokrojone w plasterki pieczarki oraz poszatkowaną w kosteczkę włoszczyznę.
Pieczarkową doprawiam solą i poszatkowanym koperkiem.
Zupa wychodzi smaczna, choć osobiście zjadam ją dopiero następnego dnia po zebraniu zbędnego tłuszczu.
cossmacznegoiniedrogiego.blog 