Witam po krótkiej przerwie i zapraszam na coś niezdrowego ale za to pysznego 😋 Dziś na kolację upiekłam bezglutenowe i pozbawione laktozy pizzerinki 🥰 Jak było u Was? Wszystkim życzę przyjemnego wieczoru ❤️

Na 5 większych sztuk pizzerinek wykorzystałam:

Ciasto to:

*300 g bezglutenowego miksu Schär Mix Bread (chlebowego) plus odrobina do podsypania w czasie zagniatania pizzerinek,
*1 czubata łyżeczka drożdży instant,
*1 łyżeczka oregano,
*0,5 łyżeczki soli,
*szczypta brązowego cukru trzcinowego, nierafinowego,
*220 letniej, przegotowanej wody,
*2 łyżki oleju rzepakowego,
*Dodatkowo: papier do pieczenia.

Natomiast na dodatki zużyłam:

*10 zielonych oliwek,
*8 plasterków sera żółtego bez laktozy (na początku diety zamiast sera żółtego można użyć chudego sera białego),
*Parę plasterków wędliny dobrej jakości drobiowej i krakowskiej (bezglutenowych),
*2 łyżeczki bezglutenowego oregano,
*0,5 pomidora malinowego,
*0,25 cebuli (na diecie łatwostrawnej zrezygnuj z niej),
*Dodatkowo: ketchup i szczyptę soli.

Na początku zabieram się przygotowanie składników na pizzę.

Mianowicie: wędliny, oliwki oraz pomidor i cebulę kroję drobno.

Składniki na pizzerinki odmierzam.

Do większej miski wsypuję wszystkie suche składniki wraz z przyprawami i mieszam łyżką do momentu połączenia składników.

Potem wlewam powoli wodę, a na końcu olej.

Zagniatam ciasto, tak aby było jednolite.

Na desce posypanej mąką rozwałkowuję ciasto, a następnie przekładam placki na czarną blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Przyszłe pizzerinki smaruję ketchupem i posypuję oregano.

Potem układam ser i pozostałe składniki, a dodatkowo posypuję oregano i delikatnie solę.

Pizzerinki wstawiam do nagrzanego piekarnika na ok 180 stopni w termoobiegu i piekę około 20 minut.

Jeśli nie macie pomysłu na pyszną kolację to przygotujcie pizzerinki 🥰