Macie ochotę coś ciepłego? Tak, ja też zatem zapraszam na zupę leczową z dynią 😋 Pyszna, sycąca oraz prosto z szybkowaru ❤️ Odpoczywajcie i życzę miłego wieczoru 😘

Na smaczną zupę wykorzystałam:

*2 większe pojedyncze filety z kurczaka,
*1 średniej wielkości golonkę z indyka,
*450 g dyni Hokkaido (waga po obraniu),
*250 g mini pieczarek (na początku diety łatwostrawnej zrezygnuj z nich),
*6 ziemniaków,
*2 średniej wielkości czerwone papryki,
*1,5 średniej wielkości cukinii,
*500 ml dobrej jakości przecieru pomidorowego,
*500 ml przegotowanej wody,
*2 listki laurowe,
*5 ziarenek ziela angielskiego,
*2 łyżeczki majeranku bez glutenu,
*2 łyżeczki bezglutenowej bazylii,
*2 łyżeczki bezglutenowego oregano,
*do 2 łyżeczek soli (nie jest to konieczne).

Filet z kurczaka wstępnie oczyszczam i kroję w grubszą kostkę.

Podobnie postępuję z golonką z indyka, którą: myję, osuszam oraz oczyszczam i kroję w większe kawałki, a następnie przekładam do szybkowaru.

Mini pieczarki także oczyszczam i umieszczam razem w garnku.

Pozostałe warzywa również: myję, wstępnie oczyszczam (w przypadku dynii usuwam skórkę) i całość szatkuję w kostkę.

Wszystko razem łączę i przyszłą zupę leczową zalewam: przecierem i wodą oraz doprawiam przyprawami.

Całość mieszam drewnianą łyżką.

Szybkowar zamykam i na dużym ogniu gotuję do momentu naturalnego uszczelnienia.

Następnie zmniejszam moc palnika i gotuję do miękkości przez kolejne 30 minut i niedługo potem czekam aż do momentu naturalnego otworzenia.

Zupa wychodzi smaczna, nie jest ciężkostrawna i dzięki niej mogę powrócić do cieplejszego sezonu ❤️