Cześć, co pysznego dziś przyrządzacie na obiad? U mnie była klasyka diety łatwostrawnej czyli schab w sosie koperkowym z ziemniakami oraz wariacją na temat sałatki greckiej 😋 Szybko, sycąco i smacznie 🥰 Wszystkim życzę przyjemnego popołudnia 😘

Na pyszny sos wykorzystałam:

*8 średniej wielkości kotletów schabowych (schab środkowy),
*1 litr wody,
*2 czubate łyżki Mehl Farine Schär (mieszanka uniwersalna),
*3 łyżeczki suszonego, domowego koperku,
*0,5 łyżeczki soli,
*1 bezglutenowy listek laurowy,
*3 ziarenka ziela angielskiego bez glutenu,
*Dodatkowo: folia spożywcza bezbarwna, ręcznik kuchenny papierowy, a do sosu parę ziemniaków i szczypta suszonego koperku oraz soli.

Natomiast na sałatkę zużyłam:

*4 średniej wielkości pomidory malinowe,
*2 duże ogórki,
*1 czerwoną paprykę,
*0,5 główki sałaty lodowej,
*50 g oliwek faszerowanych papryką (na początku diety łatwostrawnej zrezygnuj z nich),
*140 g fety bez laktozy.

Mięso rozmrażam, myję oraz osuszam na ręczniku kuchennym.

• 

• 

• 

• 

• 

Plastry schabu nacinam (nie usuwam błonek), a następnie nakładam folię spożywczą bezbarwną i rozbijam na cieńkie kotlety.

Do garnka wlewam wodę, potem dodaję listek laurowy oraz ziarenka ziela angielskiego.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Gdy dojdzie do zagotowania przekładam schab, który duszę do miękkości.

Następnie wyjmuję mięso z wywaru na osobny talerz.

Przyszły sos doprawiam solą i suszonym koperkiem.

Z bulionu odlewam odrobinę płynu oraz dodaję mąkę i roztrzepuję tak aby nie było grudek, a następnie przelewam do pozostałego sosu nie przerywając ciągłego mieszania.

Kiedy sos zgęstnieje łączą go wraz z schabem i jeszcze chwilkę podgrzewam.

Ziemniaki obieram, kroję, myję oraz gotuję wraz ze szczyptą soli.

Warzywa myję, pomidory, paprykę, ogórki kroję w kosteczkę, tylko wcześniej wstępnie oczyszczam paprykę, a ogórki obieram.

Natomiast po odsączeniu oliwek szatkuję w plasterki.

Sałatę także myję pod bieżącą wodą i rwę na mniejsze kawałki.

Fetę odmierzam i kroję w większe kawałki.

Wszystkie składniki przekładam do szklanej miski i mieszam drewnianą łyżką.

• 

• 

Sałatki nie doprawiam. Jest sama w sobie pyszna.

Tak powstał prosty obiad, który jest lekkostrawny.