Co pysznego upichciliście? U mnie naprędce powstała pyszna zapiekanka: z warzywami, indyczym mięsem mielonym pod beszamelem wzbogaconym fetą oraz domowymi suszonymi ziołami 😋
Na zapiekankę wykorzystałam:
*500 g mielonego mięsa z indyka (polecam z udźca),
*200 g zamrożonych ziemniaków (gdy mam nadmiar często mrożę warzywa tylko wcześniej obieram,myję,kroję i wstawiam do zimnej wody, bo to spowoduje iż później nie ściemnieją),
*100 g zamrożonego szpinaku,
*1 średniej wielkości czerwoną paprykę,
*1 średniej wielkości patison,
*400 ml 1,5% mleka bez laktozy,
*140 g sera fety bez laktozy,
*50 g masła bez laktozy,
*2 czubate łyżki Mehl Farine Schär (uniwersalnej),
*3 łyżeczki suszonej, bezglutenowej bazylii,
*3 łyżeczki suszonego oregano również bez glutenu,
*0,5-1 łyżeczki soli,
*szczypta bezglutenowej gałki muszkatołowej,
*Dodatkowo: odrobina wody.
Mięso mielone ,,podgotowuję,, na patelni z użyciem niewielkiej ilości wody i odstawiam.
Na dno formy silikonowej układam zamrożone ziemniaki, następnie szpinak.
Paprykę myję, potem wstępnie oczyszczam i kroję w większe kawałki.
Podobnie postępuję z patisonem, który jedynie obieram.
Wszystkie warzywa przekładam do formy i delikatnie posypuję: ziołami i solą oraz wstawiam do nagrzanego piekarnika na ok 180 stopni w termoobiegu i piekę 30 minut.
Sposób przyrządzania beszamelu znajdziecie w linku:
,,Kurs kulinarny: Gotuj prosto, tanio i zdrowo-część 2 (Sos beszamel),,
Pod koniec gotowania dodałam pokrojoną w kostkę fetę oraz pozostałe zioła i szczyptę gałki muszkatołowej.
Składam zapiekankę czyli na warstwę warzywną kładę mięso,które przykrywam ziołowym beszamelem z fetą i piekę maksymalnie 40 minut w 180 stopniach na termoobiegu.
To sycace danie, które sprawdzi się także na niejedną kolację.
cossmacznegoiniedrogiego.blog 