Cześć, na drugiej lekcji kursu: ,,Gotuj prosto, tanio i zdrowo,, przygotowałam dla Was beszamel, który wykorzystałam do faszerowanych sosem bolońskim patisonów… i chyba dobrze trzymaliście kciuki bo wyszły znakomite 💪😋 Zatem zapraszam na pyszną ucztę 🥰
Na 4 porcje zużyłam:
*4 średniej wielkości patisony,
*400 g mięsa mielonego z udźca indyka,
*400 ml 1,5% mleka bez laktozy,
*200 ml przecieru pomidorowego dobrej jakości,
*50 g masła bez laktozy,
*2 łyżki bezglutenowej mąki ryżowej certyfikowanej,
*2 łyżeczki suszonej bazylii,
*1,5 łyżeczki soli,
*0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej bez glutenu,
*Dodatkowo: papier do pieczenia oraz niewielka ilość wody.
Na patelnię wlewam wodę oraz dodaję mięso mielone, które obgotowuję i kiedy będzie gotowe wlewam przekładam do garnka o grubym dnie.
Następnie wlewam przecier pomidorowy oraz duszę do momentu częściowego odparowania.
Już na samym końcu sos boloński doprawiam bazylią oraz solą.
Potem zabieram się za umycie patisów, z których odcinam górną część czyli ,,daszek,,.
Miąższ znajdujący się w środku wydłubuję za pomocą małej łyżeczki.
Tak przygotowane warzywa układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Patisony faszeruję całym sosem bolońskim.
Link do przygotowania beszamelu:
,,Kurs kulinarny: Gotuj prosto, tanio i zdrowo-część 2 (Sos beszamel),,
Masło rozpuszczam w garnku o grubszym dnie, a zaraz potem wsypuję mąkę, którą prażę i nie czekajac dolewam mleko.
Za pomocą trzepaczki ciągle mieszam tak aby nie było grudek i kiedy sos zacznie gęstnieć odstawiam go i doprawiam do smaku solą oraz gałką muszkatalową.
Beszamelem smaruję patisony,które wstawiam do nagrzanego piekarnika na około 180 stopni na funkcji termoobieg i piekę przez około 40-45 minut.
Są pyszne, spróbujcie sami 🥰
cossmacznegoiniedrogiego.blog 