,, Bajaderki w bakaliach ,,


Wyszedł Wam zakalec lub pozostały resztki suchych ciast bądź nawet pokruszyły się ulubione ciasteczka? Jeśli tak,to nie wyrzucajcie jedzenia tylko przygotujcie pyszne bajaderki 🥰 Moje są w wersji bezglutenowej i pozbawione laktozy oraz otoczone smakowitymi bakaliami 😋 Oczywiście z ziarenek należy zrezygnować na początku diety łatwostrawnej.

Na 15 większych bajaderek wykorzystałam:

*900 g bezglutenowego i bezlaktozowego murzynka wraz z polewą (niestety wyszedł mi zakalec,ale to nic gdyż dzięki temu nadam mu drugie życie 😉),
*8 sztuk połamanych,bezglutenowych i maślanych herbatników (pokruszyły się w drodze ze sklepu),
*4 czubate łyżki bezglutenowych wiórek kokosowych,
*3 łyżki margaryny lub masła bez laktozy,
*2-3 łyżki cukru pudru,
*2 łyżki dżemu truskawkowego,
*250 ml 1,5% mleka bez laktozy (ilość płynu jest zależna od wilgotności ciasta),
*Dodatkowo: odrobina wody oraz miks bakalii bezglutenowych do obtoczenia bajaderek (można zamienić na: cukier puder,wiórki kokosowe,kakao lub karob) oraz papilotki.

Przygotowuję składniki na bajaderki.

Ciasto ręcznie rozkruszam lecz można to zrobić także w malakserze albo blenderze.

Do garnka wlewam: wodę,dodaję mleko,cukier puder oraz margarynę (masło) i kiedy dojdzie do zagotowania odstawiam do lekkiego przestygnięcia.

Do ciasta wlewam mleko i (sprawdzam aby masa nie była za rzadka),a następnie wsypuję: wiórki,pokruszone ciasteczka,łączę z dżemem i zagniatam na jednolitą masę.

Rękoma zwilżonymi w wodzie formułuję większe kuleczki,które obtaczam w bakaliach oraz przekładam do papilotek.

To pyszny deser,który może wzbogadzić w ulubione bakalie lecz także wykorzystać nieudane wypieki (kto zna kuchnię bezglutenową ten wie,że nie jest to rzadkie zjawisko).

Kto ma ochotę spróbować?

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s