,, Kokosowe pancakes z bananami ,,


Dzisiaj po raz pierwszy skorzystałam z nowego (jak dla mnie) Multi mix firmy Bezgluten i upiekłam pyszne bananowe pancakes z wiórkami kokosowymi 🥰 Wyszły smaczne i mięciutkie 😋

Przekształciłam na własne potrzeby przepis znajdujący się na opakowaniu mąki i tak na 12 sztuk średniej wielkości pancakes wykorzystałam:

*110 g multi mix firmy Bezgluten (mieszanka uniwersalna),
*około 120 ml mleka 1,5% bez laktozy,
*2 jajka klasy M z wolnego wybiegu,
*2 łyżki łusek babki jajowatej,
*1 łyżka oleju,
*2 czubate łyżeczki wiórek kokosowych bez śladowych ilości glutenu,
*1 łyżeczka brązowego cukru trzcinowego nierafinowego,
*1/3 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia,
*szczypta soli,
*1 średniej wielkości banan plus parę plasterków do ozdoby,
*dodatkowo: papier do pieczenia.

Do misy robota kuchennego wsypuję wszystkie suche składniki,a następnie wbijam jajka.

Banan obieram i zgniatam widelcem w miseczce oraz łączę z pozostałymi elementami.

Uruchamiam na chwilę sprzęt do momentu ich połączenia oraz potem wlewam mleko,a na samym końcu olej.

Na czarnej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia łyżką nakładam placuszki oraz piekę je w 180 stopniach przez 12 minut na termoobiegu.

Pancakes podaję z pokrojonymi plasterkami banana oraz z serkiem śmietankowym bez laktozy.

3 comments

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s