,, Zapiekanka makaronowa pod ziołowym beszamelem ,,


Raz na jakiś czas przygotowuję zapiekankę 🥰 Tym razem jest to: makaronowa z warzywami i kurczakiem pod ziołowym beszamelem 😋 Co pysznego było lub będzie u Was? 🤔

Na średniej wielkości formę silikonową wykorzystałam:

*opakowanie makaronu bezglutenowego-u mnie jest to kukurydziany firmy Sotelli typu: fusilli,
*3 mniejsze filety z kurczaka,
*3 średniej wielkości pomidory,
*1,5 średniej wielkości cukinii,
*1 większą czerwoną paprykę,
*400 ml 1,5% mleka bez laktozy,
*sok z 2 plasterków cytryny,
*100 g masła bez laktozy,
*2 czubate łyżki mąki Mehl Farine Schär (miks uniwersalny),
*2-3 łyżeczki bezglutenowej przyprawy do kurczaka,
*1 łyżeczka ziół prowansalskich,
*1 łyżeczka tymianku bez glutenu,
*1 łyżeczka soli plus szczypta soli.
*0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej,
*dodatkowo: wrzątek,woda do ugotowania i obgotowania oraz ręcznik papierowy.

Filet z kurczaka myję,osuszam oraz wstępnie oczyszczam i marynuję w przyprawie do kurczaka oraz skrapiam sokiem z cytryny.

Mięso umieszczam w lodówce na przynajmniej 1 godzinę do ,,przegryzienia,,

W tym czasie do większego garnka wlewam wodę i solę oraz w momencie gdy zacznie się gotować wsypuję makaron,który gotuję do miękkości zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Później go odcedzam i hartuję w zimnej wodzie oraz odkładam na później.

Filet z kurczaka kroję w większe kawałki.

Cukinie myję oraz szatkuję w pół-plasterki.

Podobnie postępuję z papryką z tą różnicą iż kroję ją w paseczki.

W garnku wlewam wodę i gdy zagotuję się wsypuję paprykę oraz duszę do prawie miękkości.Potem dokładam filet z kurczaka,a na samym końcu cukinię.Wszystko mieszam drewnianą łyżką.

Pomidory sparzam we wrzątku.Obieram oraz kroję w większe kawałki.

Następnie zabieram się za przygotowanie beszamelu.

W garnku o grubym dnie dodaję masło,które roztapiam i dosypuję mąkę,a zaraz potem ciągle mieszając trzepaczką wlewam mleko i gdy sos zacznie gęstnieć zmniejszam moc palnika i zaraz potem doprawiam go: solą,gałką muszkatołową oraz ziołami.

Silikonową formę smaruję niewielką ilością beszamelu.Wykładam warstwę całego makaronu,potem warzywa,pomidory,a na górze ziołowy beszamel.

Zapiekankę wkładam do nagrzanego piekarnika na 200 stopni na funkcji termoobieg przez około 20-25 minut do zarumienienia się beszamelu.

Powstały obiad jest nie tylko pyszny ale również i sycący.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s