Nie wiem jak Wy, ale najbardziej lubię gotować z małej ilości składników i z jednej strony mnie nie przytłacza, natomiast z drugiej pozwala na pewien rodzaj kreatywności. Tym razem to faszerowane ziemniaki: warzywami, pieczarkami oraz fetą prosto z parowaru 🥰😋 Pysznie, szybko oraz zdrowo 💪
Na 12 sztuk większych połówek zużyłam:
*6 dużych ziemniaków,
*3 średniej wielkości marchewki,
*3 średniej wielkości łodyżki selera naciowego,
*1/4 pęczku koperku (miałam zamrożony),
*140 g pieczarek,
*140 g sera fety bez laktozy,
*1-2 łyżeczki soli,
*0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej bez glutenu,
*dodatkowo: wodę do napełnienia parowaru koperek do posypania.
Zaczynam od wybrania ziemniaków podobnej wielkości.
Potem porządnie je myję wraz z selerem naciowym, który wstępnie obieram z ,,nitek,,
Marchewki obieram oraz myję.
Pieczarki również oczyszczam i kroję w półplasterki, natomiast marchewki plus seler w większą kostkę.
Parowar napełniam wodą do prawie pełna i zakładam czarną nakładkę, a potem poszczególne komory.
Do największej przekładam ziemniaki, do pozostałych dwóch w mniejszych pojemnikach: warzywa i osobno pieczarki.
Parowar zamykam przykrywkami i paruję ziemniaki aż 60 minut, marchew z selerem naciowym 40 minut i pieczarki tylko 20 minut.
Po upływie tego czasu wszystko wyjmuję i odsączam warzywa oraz pieczarki.
Ziemniaki zostawiam do przestygnięcia na 10 minut.
Fetę rozgniatam widelcem i dodaję w większej misce do: warzyw, pieczarek oraz koperku.
Obieram ziemniaki i kroję delikatnie na połowę.
Łyżeczką wydrążam miąższ i w ten sposób powstają łódeczki ziemniaczane.
Farsz ziemniaczany przekładam do miski, po czym wszystko blenduję (nie musi być to jednolita masa), który doprawiam do smaku.
Zawartością miski uzupełniam ziemniaki, które przekładam do parowaru na 10 minut.
Podaję je posypane koperkiem.
To pożywne i lekkostrawne danie.
Pozostałe faszerowane warzywa znajdują się w:
cossmacznegoiniedrogiego.blog 