Cześć, nie tak dawno ugotowałam pyszną, dietetyczną kartoflankę 😋 Zeszła ekspresowo 🥰 Kto podobnie jak ja należy do wielbicieli zup? 🤔

Na zupę wykorzystałam:

*500 g filetu z indyka wraz ze skórą,
*8 średniej wielkości marchewek,
*6-8 średniej wielkości ziemniaków,
*zieloną część pora,
*połowę cebuli wraz z łupiną,
*połowę natki pietruszki,
*2 ząbki czosnku,
*kawałek imbiru,
*3 listki laurowe,
*6 ziarenek ziela angielskiego,
*3 łyżki bezglutenowego majeranku,
*2-3 łyżki suszonych warzyw lub bezglutenowej przyprawy na ich bazie,
*1 łyżeczka soli,
*pół łyżeczki gałki muszkatołowej bez glutenu.

Cebulę wraz z łupiną opalam.

Filet z indyka myję oraz osuszam i wkładam do garnka wraz z wstępnie przygotowanymi warzywami oraz liśćmi laurowymi, zielem angielskim oraz suszem.

Ziemniaki obieram, myję i kroję w grubszą kostkę.

Gdy wszystko będzie miękkie wywar odcedzam i dokładam ziemniaki.

Pod sam koniec zupę łączę z poszatkowaną marchewką i mięsem (skórę wyrzucam) oraz doprawiam majerankiem, a do smaku solą i gałką muszkatołową.

Kartoflanka wyszła aromatyczna i pożywna.

W zupełności może zastąpić danie jednogarnkowe i stanowi ciekawą propozycję na diecie łatwostrawnej.