,, Bezglutenowe tortille z kurczakiem i warzywami ,,

Cześć,gdy jesteście na diecie i macie ochotę na fast-food wówczas polecam przygotowanie jego w domu 🙂 Tak na szybko powstały bezglutenowe tortille owsiano-ryżowe z ziołami oraz dodatkiem: warzyw i grillowanego kurczaka 💪😋 Wszystko smaczne i w lżejszej formie 🥰 Jak było u Was? 🤔

Na 9 średniej wielkości sztuk placków tortilla wykorzystałam:

*130 g mąki owsianej plus do zagniecenia ciasta i rozwałkowania (użyłam firmy Melavit i ta nie jest bezglutenową,należy użyć tylko takiej i to najlepiej certyfikowaną),
*60 g mąki ryżowej certyfikowanej,
*100 g mąki ziemniaczanej,
*1 łyżkę zmielonego siemienia lnianego,
*1 łyżeczkę soli,
*1 łyżeczkę bezglutenowego oregano,
*1 łyżeczkę bezglutenowej bazylii,
*pełną szklankę ciepłej przegotowanej wody,
*dodatkowo: ręcznik papierowy (służy do usuwania nadmiaru mąki z patelni w czasie pieczenia).

Wszystkie suche składniki odmierzam i wsypuję do misy robota kuchennego Bosh Mum 5 oraz na chwilkę włączam aby się połączyły.

Potem powoli dodaję wody i przynajmniej przez 5 minut pozwalam popracować sprzętowi.Należy uzyskać w miarę jednolite ciasto.

Masę podsypuję mąką i zagniatam parokrotnie.

Na stolnicy mocno podsypanej mąką odrywam kawałek ciasta i rozwałkowuję cieńki placek, który piekę na ,,suchej,, patelni z obu stron (do momentu powstania bąbli i lekkich przypaleń lecz nie za długo bo tortille będą twarde).

Placki kładę na talerz i przykrywam kolejnym.

Tortille wychodzą w elastyczne, sycące i pyszne.

Odstawiam je do przestygnięcia i zabieram się za przygotowanie farszu (jest dowolny, wystarczy,że dodacie wasze ulubione składniki).

Zużyłam:

*1 pojedynczy większy filet z kurczaka,
*4-5 listków sałaty lodowej,
*2 małe pomidory,
*1 ogórek,
*połowa żółtej papryki,
*ketchup,
*1 łyżeczka bezglutenowej przyprawy do kurczaka,
*pół łyżeczki curry,
*szczypta soli,
*szczypta gałki muszkatołowej,
*sok z plasterka cytryny,
*woda,
*dodatkowo: folia spożywcza aluminiowa.

Filet z kurczaka myję,osuszam oraz oczyszczam i marynuję w przyprawach oraz skrapiam sokiem z cytryny przez conajmniej 1 godzinę w lodówce.

Po ty czasie wyjmuję mięso,kroję w większe kawałki i przekładam na rozgrzany grill elektryczny, który w trakcie delikatnie podlewam wodą (przez to kurczak nie wychodzi suchy).

Warzywa myję,obieram i drobno kroję.

Na stolnicy kładę placek tortilla,który smaruję ketchupem i na jego większość nakładam warzywa oraz kurczak.

Dół podnoszę i zawijam placek.Dla usztywnienia dodatkowo zawijam folią aluminiową spożywczą.

Gotowe tortille z warzywami i kurczakiem.

Tortille można przez chwilę podgrzać na grillu elektrycznym.

To zdrowsza wersja znanych tortilli w wersji łatwostrawnej oraz bezglutenowej.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s