,, Karobowy chlebek bananowy z polewą i wiórkami kokosowymi ,,


Dzień Dobry,jeśli nie macie macie pomysłu na coś słodkiego i bezglutenowego do kawy wówczas polecam karobowy chlebek bananowy z polewą i wiórkami kokosowymi 🥰😋 To również świetny pomysł na wykorzystanie nadmiaru dojrzałych bananów.Co pysznego będziecie pichcić w niedzielę?

Na jeden chlebek bananowy wykorzystałam (o wielkości małej keksówki):

*300 g mąki ryżowej certyfikowanej,
*50 g cukru brązowego trzcinowego nierafinowego,
*30 g karobu (jeśli nie macie można zamienić na gorzkie kakao o wysokiej zawartości i wtedy należy dodać więcej cukru),
*2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia,
*szczypta soli,
*2 banany (u mnie mniejsze i spokojnie można dodać 3 sztuki),
*2 jajka klasy M z wolnego wybiegu,
*100 ml oleju rzepakowego,
*100 ml mleka 1,5% bez laktozy (lub wody przegotowanej i letniej).

Polewę karobową zrobiłam z:

*50 g brązowego cukru nierafinowego,
*40-50 ml oleju rzepakowego,
*3 czubatych łyżek karobu (jeśli nie masz to może być lepszej jakości gorzkie kakao),
*4 łyżek 2% mleka bez laktozy,
*dodatkowo: wiórki kokosowe.

Banany obieram ze skórki oraz zgniatam widelcem lub blenduję.

Do nich wbijam jajka oraz wklewam mokre składniki,a potem dosypuję pozostałe suche.

Ciasto miksuję na jednolitą masę oraz przelewam do formy silikonowej i wkładam do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piekę na termoobiegu przez 50-60 minut do momentu ,,suchego,, patyczka.

Chlebek studzę na kratce do pieczenia.

W tym czasie w garnku przygotowuję polewę.Do niego wsypuję wszystkie składniki oraz mieszam na małym ogniu do momentu uzyskania płynnej masy.

Ciasto ozdabiam ciepłą polewą i posypuję wiórkami kokosowymi.

Smakowity chlebek bananowy z karobem oraz polewą i wiórkami kokosowymi w pełnej krasie.

Chleb wychodzi pyszny,miękki oraz delikatnie pachnie i smakuje bananem.

Doskonale komponuje się z polewą.

Można go podać na diecie łatwostrawnej oraz bezglutenowej i bezlaktozowej.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s