Na rozgrzewkę polecam dietetyczną wariację zupy tajskiej z kurczakiem i warzywami 🥰😋 Magdalena Lendzian dziękuję za pomoc 😊♥️ Jest smaczna oraz pożywna 😊 Jak było u Was? 🤔

Na pełen garnek wykorzystałam:

*1 podwójny filet z kurczaka,
*3 większe pieczarki,
*2 łodygi selera naciowego,
*1 czerwoną paprykę,
*1 średniej wielkości marchewkę,
*0,5 większej cukinii,
*małą puszkę kukurydzy (po odsączeniu 130-140 g),
*większy kawałek imbiru,
*1 łyżeczka curry (na początku diety łatwostrawnej zrezygnuj z tej przyprawy),
*0,5 łyżeczki czerwonej papryki słodkiej,
*200 g makaronu ryżowego,
*małe opakowanie mleka kokosowego,
*około 400-500 ml mleka 1,5% bez laktozy,
*woda,
*dodatkowo: plasterki cytryny i suszona natka pietruszki.

Wszystkie warzywa myję, natomiast pieczarki tylko oczyszczam.

Grzyby kroję w plasterki, a marchewkę w półplasteki (cieńsze) i cukinię w nieco grubsze.

Po oczyszczeniu papryki szatkuję ją w słupki.

Na końcu zabieram się za seler naciowy, z którego usuwam ,,nitki,, po czym go kroję.

Filet z kurczaka myję, osuszam oraz grubo tnę.

Imbir obieram łyżeczką i drobno szatkuję.

• 

• 

• 

Makaron aby łatwiej pociąć namaczam w wodzie (może być zimna filtrowana lub przegotowana).

Do garnka wlewam wodę, a potem imbir oraz dodaję curry i czerwoną paprykę. Jeszcze chwilkę gotuję oraz ściągam z palnika.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Potem dokładam pokrojoną marchewkę, paprykę oraz seler naciowy, które zalewam wodą.

Kiedy warzywa będą miękkie dodaję filet z kurczaka i nie przerywając mieszania wsypuję pokrojoną cukinię oraz pieczarki i chwilkę obgotowuję.

Makaron odsączamy i siekam oraz dokładam do masy wraz z odcedzoną kukurydzą.

Wszystko zalewam mlekiem bez laktozy oraz kokosowym.

Zupę jeszcze chwilkę gotuję.

Danie posypuję curry i suszoną natką pietruszki oraz skrapiam sokiem z cytryny.

To ciekawy posiłek, który można zjeść na diecie łatwostrawnej.