Przedstawiam Wam kolejne bezglutenowe i bezlaktozowe szybkie pieczywo i to prosto z patelni czyli piady (piadiny) 🥰 Są pyszne oraz doskonale komponują się z zarówno wytrawnymi jak i słodkimi dodatkami.Można je podać nie tylko w porze śniadaniowej lub zabrać do pracy lecz z pożywniejszym farszem zaserwować także na obiad 🥰😋
Na 6 sztuk piad średniej wielkości wykorzystałam:
*250 g miks B Schär (chlebowego) lub domowej mieszanki chlebowej tak aby razem nie przekraczać określonej wagi plus odrobina do rozwałkowania piad,
*pół łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia,
*szczyptę soli,
*50 g miękkiego masła bez laktozy lub innego dowolnego tłuszczu,
*max 140 ml mleka 1,5% bez laktozy,
*odrobinę wody,
*dodatkowo: folia bezbarwna spożywcza i ściereczka kuchenna.
Do miski robota kuchennego Bosh Mum 5 wsypuję wszystkie suche składniki oraz dodaję pokrojone w małą kostkę masło i uruchamiam sprzęt.
W tym czasie w garnku z wodą podgrzewam mleko,które dodaję do masy.Odrobina mi została.
Przez conajmniej 5 minut wyrabiam ciasto (można także to zrobić nieco dłużej).
Kiedy ciasto nie będzie przywierać do miski wyłączam robot i lekko je zagniatam.
Ciasto zawijam w folię spożywczą i pozostawiam na 15 minut w temperaturze pokojowej aby odpoczęło.
Po tym czasie urywam z niego kawałki i delikatnie rozwałkowuję na kształt koła,które nakłuwam parokrotnie widelcem.
Suchą patelnię mocno rozgrzewam i wkładam na niej pojedynczo placek.
Kiedy pojawią się bąble oraz przypieczenia piadę przewracam na drugą stronę.
Potem przekładam ją na talerz,który przykrywam czystą ściereczką kuchenną lub talerzem.
Piady wychodzą smaczne,elastyczne i można przyrządzić je dużo wcześniej.
Po upieczeniu odrazu przekładam ulubionym farszem.
Najlepiej w wersji wytrawnej placek posmarować serkiem typu Philadelphia lub śmietankowe,badź sosem pomidorowym,a nawet samym ketchupem.
Placki składam na pół.
Podaję je w wersji kanapkowej np. ze świeżym szpinakiem,kindziukiem,plasterkami ogórka lub np.z grillowanymi warzywami.
Można je podać także w takiej formie:
Jeśli chcecie zrobić je wcześniej wystarczy placki przed podaniem lekko podgrzać z obu stron na suchej patelni.
Stanowią ciekawą odmianę na diecie łatwostrawnej oraz bezglutenowej i pozbawionej laktozy.
