,, Nie zawierające glutenu i laktozy kluski na parze z owocowym sosem ,,


Na obiad polecam: mięciutkie pozbawione glutenu i laktozy kluski na parze polane owocowym sosem 🥰😋 Jak było u Was?🤔

Suche składniki wraz z jajkiem są już gotowe.

Na 10 sztuk klusek na parze (zwanych także pampuchami lub parowańcami) wykorzystałam:

*250 g miksu typu B firmy Schär (chlebowego) plus odrobinę do zagniecenia ciasta,
*pół szklanki 1,5% mleka bez laktozy,
*1 jajko klasy L z wolnego wybiegu,
*1 łyżka oleju rzepakowego,
*1 łyżeczka drożdży instant,
*pół łyżeczki brązowego cukru trzcinowego nierafinowego,
*szczyptę soli,
*odrobinę wody.

Do misy robota kuchennego Bosh Mum 5 wsypuję wszystkie suche składniki oraz wbijam jajko i uruchamiam sprzęt aby składniki się połączyły.

W garnku wraz z wodą podgrzewam mleko (musi być letnie lecz nie gorące) i powoli je wlewam do ciasta pamiętając o tym aby nie wyłączać Bosh Mum 5.

Gotowe ciasto na pampuchy.

Na końcu dodaję olej.

Masa jest miękka oraz elastyczna.

Dobrze wyrobione ciasto jeszcze parokrotnie zagniatam na podsypanej mące stolicy.

W czasie tworzenia klusek.

Z ciasta formułuję wałek.

Nożem zaznaczam na nim kawałki jakie będę odcinać.

Potem zaczynam je ,,turlać,, tak aby uzyskać kształt kluski.

Pampuchy muszą chwilkę podrosnąć.

Na końcu przykrywam je czystą ściereczką kuchenną i pozostawiam do wyrośnięcia na około 20-30 minut.

Kluski przygotowuję w parowarze Morphy Richards IntelliSteam w największej komorze.

Część układam na dole,natomiast pozostałe na specjalnym plastikowym elemencie do tego służącym i paruję 15 minut.

Równie dobrze można to zrobić w zwyczajnym garnku,w którym na dnie trzeba wlać wodę i włożyć nakładkę do przygotowywania dań na parze.Kiedy woda się zagotuję wystarczy wyłożyć pampuchy i po 10-15 minutach powinny być już gotowe.

Widok w przekroju.

Kluski wychodzą pyszne,puszyste i niesłodkie.

Pasują także do sosów wytrawnych ( np.mięsnych) albo tradycyjnego pieczarkowego.

W czasie kompletowania sosu.

Mój owocowy sos to:

*1/3 opakowania mrożonki na kompot (czyli są to: truskawki,śliwki,wiśnie,aronia oraz porzeczki),
*200 ml jogurtu naturalnego bez laktozy,
*dowolna ilość 1,5% mleka bez laktozy (w zależności jak gęsty chcecie uzyskać sos),
*3 łyżki syropu z mniszka lekarskiego.

Wszystkie składniki dodaję do blendera Bosh Mum 5 i miksuję.

Efekt finalny.

Polewam sosem ciepłe kluski i podaję na bieżąco.Smakują równie dobrze także na zimno.

Kolejny prosty i szybki obiad jest gotowy.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s