W chwili wolnej na śniadanie lub kolację przygotowuję bułeczki maślane 🥰💪Oczywiście w wersji bez glutenu i laktozy 🙂 Jeśli macie ochotę porozpieszczać swoich domowników to zaryzykujcie i upieczecie 😊

Na 8 sztuk bułeczek wykorzystałam:

*250 g miksu mąki Schär typu B (do pieczenia chleba),
*2 łyżki brązowego cukru trzcinowego nierafinowego,
*2 łyżeczki drożdży instant,
*szczypta soli,
*1 jajko klasy M z wolnego wybiegu,
*0,5 szklanki mleka 1,5% bez laktozy,
*4 łyżki oleju rzepakowego (u mnie każda ma 10 g) lub 40 g dowolnego rodzaju tłuszczu,
*odrobina wody,
*dodatkowo: papier do pieczenia i do posmarowania mleko lub żółtko oraz woda.

Do misy robota kuchennego Bosh Mum 5 najpierw wsypuję wszystkie suche składniki oraz wbijam jajko.

W garnku z niewielką ilością wody podgrzewam chwilę mleko.

Uruchamiam robot kuchenny i powoli wlewam mleko, a na samym końcu dodaję olej i jeszcze miksuję.

Rękoma zanurzonymi w wodzie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia formułuję bułeczki maślane, które wkładam do nagrzanego piekarnika na 50 stopni w termoobiegu przez 10 minut.

Po tym czasie nacinam bułeczki i smaruję je mlekiem oraz zwiększam temperaturę do 180 stopni na tym samym programie i jeszcze piekę przez kolejne 15 minut.

Pieczywo studzę na kratce do pieczenia.

Idealnie pasują z masłem lub twarożkiem.

Sporadycznie są dozwolone w diecie łatwostrawnej.