Witam, kiedy nie macie pomysłu na szybki oraz łatwostrawny obiad polecam upiec ziemniaki w kształcie frytek z tymiankiem oraz pstrągi bogato nadziane cytryną oraz koperkiem 😋 Do nich dobrze komponuję się sałata z jogurtem naturalnym bez laktozy. Zdrowo, pysznie oraz pożywnie 🥰💪 Jak było u Was?

Na 4 duże porcje obiadowe wykorzystałam:

*1,5 kg ziemniaków,
*4 średniej wielkości świeże pstrągi,
*1 sałata masłowa,
*300 ml jogurtu naturalnego bez laktozy,
*3 pęczki koperku,
*2-3 cytryny,
*3 łyżeczki tymianku,
*1 łyżeczka soli,
*pół łyżeczki czarnego mielonego pieprzu,
*bezglutenowa przyprawa do ryby,
*dodatkowo: papier do pieczenia oraz ręcznik papierowy i cytryna do skropienia po upieczeniu.

Ziemniaki obieram oraz myję i ścieram na frytki w Bosh Mum 5 na specjalnej nakładce. Wychodzą lekko zaokrąglone od tradycyjnych krojonych nożem.

Potem doprawiam je solą oraz pieprzem i wsypuję tymianek. Przypawy wcieram we frytki, które przekładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładam do nagrzanego piekarnika na 180 stopni w termoobiegu na 20 minut.

W tym czasie przygotowuję ryby. Pstrągi myję oraz osuszam na ręczniku papierowym.

Następnie przyprawiam je od zewnątrz i wewnątrz resztą: soli, pieprzu oraz przyprawą do ryby.

Na końcu skrapiam pstrągi sokiem z cytryny.

Do ich środka wkładam pokrojone pół-plasterki lub plasterki cytryny wraz z umytym koperkiem, który dzielę na 4.

Po upływie 20 minut na podpieczone ziemniaki wkładam pstrągi i jeszcze piekę około 20 minut (wszystko jest zależne od wielkości ryb).

Sałatę myję, osuszam oraz rwę na małe kawałki i delikatnie dosalam (oczywiście tuż przed podaniem obiadu). Do niej dodaję jogurt naturalny bez laktozy.

Na talerzu podaję porcję: ziemniaków, ryby oraz sałaty oraz ćwiartki cytryny.

Zdrowa wersja fish and chips jest godna polecenia.

Podaję ją na tradycyjny obiad, ale także dla gości oraz w czasie świąt.