Cześć, na Sylwestra zainspirowała mnie koleżanka i na kolację powstała szybka sałatka na bazie: makaronu ryżowego wraz z pieczonym filetem z indyka, kukurydzą, papryką, ogórkiem oraz ananasem w jogurtowym sosie 💪 Wystarczy chwilę aż się ,,przegryzie,, w lodówce 😀 Dietetyczna, prosta oraz pyszna 🥰😋

Wystarczy:

*60-70 g czyli 1 płat makaronu ryżowego typu cienkie nitki firmy Tao Tao (równie dobrze może być z dowolnej firmy),
*300 g upieczonego filetu z piersi indyka,
*1 średniej wielkości czerwona papryka,
*1 średniej wielkości ogórek,
*8 plasterków ananasa z puszki,
*170 g zatem to mała puszka kukurydzy,
*300-400 g jogurtu naturalnego bez laktozy (używam firmy Mlekovita),
*łyżeczka soli,
*pół łyżeczki bezglutenowego curry,
*szczypta czarnego,mielonego pieprzu,
*wrzątek do zalania makaronu.

Makaron wkładam do naczynia i zalewam wrzątkiem oraz przykrywam. Odstawiam do nasiąknięcia na parę minut.

Do szklanej miski najpierw wsypuję odsączaną z nadmiaru płynu kukurydzę.

Potem obieram i myję ogórka oraz kroję w większą kostkę.

Nieco później zabieram się za przygotowanie papryki czyli ją tnę, oczyszczam oraz myję i kroję.

Makaron odsączam z nadmiaru wody i dodaję do pozostałych składników.

Indyka również drobno posiekam.

Nie zapominam o plasterkach ananasa, które podobnie jak inne produkty kroję.

Wszystko przekładam do szklanej miski i razem mieszam.

Wlewam jogurt naturalny bez laktozy oraz doprawiam do smaku.

Dla pewności ponownie mieszam i próbuję.

Sałatkę wstawiam do lodówki na parę godzin.

Jeśli jesteś na początku diety łatwostrawnej nie polecam: kukurydzy, czerwonej papryki, ogórka i koniecznie zrezygnuj z curry. Gdy nie wiesz czym je zastąpić po prostu napisz.

Na diecie łatwostrawnej możesz również zjeść smacznie i być sytym.