Na deser polecam: ekspresowe, bezglutenowe i bezlaktozowe słodkie ciasto: karobek z truskawkami 💪🥰😋

Na małą keksówkę lub silikonową formę o średnicy 23 cm zużyłam:

*110 g certyfikowanej mąki ryżowej,
*130 g sproszkowanego karobu,
*110 g brązowego cukru trzcinowego,
*1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią,
*1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia,
*szczypta soli,
*3 jajka klasy L z wolnego wybiegu,
*120 ml oleju rzepakowego,
*200 g mrożonych truskawek (na początku diety łatwostrawnej trzeba wymienić owoce na inne np. jabłko).

Do misy robota kuchennego Bosh Mum 5 wbijam jajka i powoli wsypuję cukier oraz cukier z prawdziwą wanilią nieprzerywając miksowania.

Kiedy masa jajeczno-cukrowa będzie białawą wlewam olej i wsypuję wszystkie suche składniki oraz miksuję.

Ciasto wychodzi gęste.

Przekładam je do formy silikonowej łyżką i wciskam w nie mrożone owoce.

Ciasto wkładam do nagrzanego piekarnika i piekę maksymalnie 30 minut w temperaturze 180 stopniach na termoobiegu.

Jeśli chcę aby było podobne do brownie wystarczy wcześniej je wyjąć z piekarnika i tutaj 20 minut powinno być wystarczające.

Pamiętam kiedy je upiekłam i bardzo szybko zeszło, dlatego polecam je serdecznie 🙂