Witam, dzisiaj na obiad przygotowałam pieczone placki ziemniaczane z batatami 😋 Wyszły pyszne oraz delikatne 🥰 Świetnie pasują do jogurtu naturalnego bez laktozy oraz koperku. Dzięki Bosh Mum 5 ich zrobienie (oprócz pieczenia) zajęło mi dosłownie parę minut 💪♥️

Na 12 sztuk większych placków zużyłam:

*800 g ziemniaków,
*400 g batatów,
*2 jajka klasy M z wolnego wybiegu,
*2 łyżki oliwy extra virgin,
*4 łyżki mąki ryżowej,
*2 łyżki babki jajowatej,
*pół torebki majeranku,
*sól,
*pieprz,
*dodatkowo: papier do pieczenia.

Ziemniaki i bataty obieram oraz myję i ścieram na średnich oczkach w robocie kuchennym. Równie dobrze można to zrobić na tarce.

Do masy dodaję: wbite jajka, mąkę, babkę, oliwę oraz przyprawy i zagniatam na jednolitą masę.

Blaszkę wykładam papierem do pieczenia i zamoczoną łyżką nakładam placki, a ich wierzch wyrównuję.

Placki piekę do 40 minut w 180 stopniach na termoobiegu.

To smaczna odmiana na: diecie łatwostrawnej i diecie pozbawionej glutenu oraz laktozy lub wegetariańskiej.