,, Pieczone pulpety rybne z warzywami w sosie pomidorowym ,,


Witam,jak się macie?! Zaczynam poniedziałek od pieczonych pulpetów rybnych z warzywami na sosie pomidorowym 🥰😋 Do nich przygotowałam: kaszę jaglaną oraz sałatę z jogurtem naturalnym bez laktozy.Obiad wyszedł przy zachowaniu lekkości jednocześnie-dietetyczny i pozbawiony glutenu oraz laktozy 🥰 Przyjemnego wieczoru ☺️

Filet z okonia nilowego,który zaraz zmielę.Można to także zrobić w blenderze.Wystarczy go pokroić na mniejsze kawałki i zmielić.

Kaszę jaglaną (dokładnie 0,5 szklanki) przed gotowaniem,opłukuję na sitku pod bieżącą,zimną wodą oraz wsypuję do gotującej się,osolonej wody z dodatkiem liścia laurowego (wody musi być conajmniej 2 razy więcej niż kaszy).W czasie gotowania kaszę mieszam i na samym końcu jedynie odcedzam.Kaszę polewam sosem pomidorowym.

Efekt finalny.

Na 12 sztuk większych pulpetów wykorzystałam:

*350 g świeżego fileta z okonia nilowego,
*1 średniej wielkości cukinię,
*1średniej wielkości marchewkę,
*1 jajko klasy M z wolnego wybiegu,
*poszatkowany pęczek natki pietruszki,
*6 łyżek bułki tartej bezglutenowej firmy Balviten,
*500 ml dowolnego przecieru pomidorowego,
*1,5 szklanki wody,
*2 listki laurowe,
*4 ziarenka ziela angielskiego,
*sól,
*pieprz,
*dodatkowo: masło do wysmarowania formy do pieczenia.

Rybę osuszam na ręczniku papierowym i mielę.

Masa rybna,którą zaraz razem połączę.

Warzywa myję,marchewkę obieram ze skórki i ścieram na dużych oczkach.

Przygotowane rybno-warzywne pulpety.

Do masy rybnej dodaję: cukinię marchewkę,pietruszkę,jajko,bułkę tartą oraz doprawiam do smaku solą i pieprzem.Wszystko razem łączą i rękoma zwilżonymi w wodzie formułuję pulpety,które przekładam na formę wysmarowaną masłem.Nieco potem wlewam: przecier,wodę oraz wrzucam: liście laurowe i ziele angielskie.Po czym wstawiam do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i w termoobiegu piekę około 40 minut.

Jeszcze przed wstawieniem do piekarnika.

Pulpety wychodzą mięciutkie i delikatne.Smak nie jest zdominowany przez warzywa.To ciekawe i zarazem łatwostrawe danie, które serdecznie polecam.

Całe danie zaraz po upieczeniu.

Sałatka to nic innego jak zwyczajna sałata masłowa symbolicznie doprawiona solą i pieprzem w towarzystwie jogurtu naturalnego bez laktozy.

Kolejny,smaczny i łatwostrawny obiad jest gotowy.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s