Cześć,zatęskniłam za tradycją i przypomniałam sobie o… zupie a’la flaczki z żołądków drobiowych 🥰😋 Jest idealna na taką pogodę i to nie tylko dla fanów podrobów ♥️ Miłego wieczoru 😘

Na zupę wykorzystałam:

*600 g świeżych żołądków drobiowych,
*3 średniej wielkości marchewki,
*1 większy korzeń pietruszki,
*3 listki laurowe,
*5 ziarenek ziela angielskiego,
*majeranek,
*sól,
*pieprz,
*woda.

Żołądki starannie myję oraz osuszam i kroję w paseczki. Następnie przekładam do garnka i zalewam zimną wodą. Do wywaru dodaję również listki laurowe oraz ziele angielskie. Przyszłą zupę gotuję przez cały czas zbierając szumowiny.

Marchewki i pietruszkę obieram oraz myję. Ścieram na dużych oczkach.

Kiedy żołądki będą miękkie dokładam warzywa i gotuję do miękkości. Na końcu doprawiam majerankiem oraz delikatnie solą wraz z pieprzem.

Zupę można spożywać na diecie łatwostrawnej. Nie zawiera glutenu i laktozy. Świetnie rozgrzewa i jest smaczna. U mnie zagości na świątecznym stole.