,, Bezglutenowe kluski leniwe ,,

Pamiętacie pierogi leniwe z serem zwane przez niektórych kluskami leniwymi?! Mianowicie dzisiaj pokusiłam się o zrobienie ich w wersji zarówno bezlaktozowej jak i bezglutenowej 😋 Wyszły równie pyszne co tradycyjne,może nieco twardsze ale za to o delikatnym smaku kokosa… Z masłem,cynamonem i brązowym cukrem są prawie bajeczne 🥰😋

Przygotowane składniki do zagniecenia ciasta na kluski leniwe.

Na 2 duże porcje obiadowe lub 4 mniejsze zużyłam:

*2 opakowania po 230 g sera białego półtłustego bez laktozy,
*1 jajko (najlepiej L czyli większe,polecam z wolnego wybiegu),
*4 łyżki mąki kukurydzianej,
*4 łyżki mąki kokosowej,
*4 łyżki mąki owsianej,
*szczypta soli,
*woda,
*dodatkowo do posypania: cukier brązowy nierafinowany,cynamon i łyżeczka masła.

Gotowe ciasto,które chwilę leżakuje.

Ser przekładam do miski.Zgniatam go albo widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków bądź blenduję.Potem wbijam jajko,dodaję wszystkie mąki oraz szczyptę soli.Z podanych składników zagniatam jednolite ciasto, (podsypuję je mąką owsianą) z którego wykrajam część,potem formułuję wałeczek i nożem obcinam kluseczki.Dla ozdoby nacinam je na górze.

Sposób przygotowania klusek.
Kluski leniwe widziane z bliska.
Po wypełnieniu na powierzchnię należy jeszcze gotować kluski przez okres 4 minut.

Wodę zagotowuję ze szczyptą soli i kiedy zacznie wrzeć wrzucam partiami kluski.Kiedy wypłyną na powierzchnię jeszcze chwilę gotuję i wyjmuję.Do nich dodaję łyżeczkę masła aby nie skleiły się.

Kluski leniwe z masłem.

W mojej wersji posypałam je cukrem brązowym nierafinowanym oraz cynamonem.Spokojnie do nich pasuje sos owocowy,budyniowy lub konfitura o ulubionym smaku,a nawet prażone owoce.

Moja propozycja podania czyli z: cukrem,cynamonem oraz masłem.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s