Witam 😊

Dzisiaj tak na szybko przygotowałam łatwostrawne,pieczone  placki z: cukinii,marchewki z koperkiem oraz siemieniem lnianym plus sos koperkowy 😍😋 Idealne i nie trzeba przy nich stać nad rozgrzaną patelnią pół dnia ☺️ Miłego poniedziałku 😘

Na 12 sztuk wykorzystałam:

*1 średniej wielkości cukinię,
*1 marchewkę,
*1/4 pęczku koperku,
*1 jajko,
*2 czubate łyżki zmielonego siemienia lnianego,
*łyżka oleju rzepakowego,
*szczypta soli oraz pieprzu.

Cukinię myję,obieram ze skórki,podobnie jak i  marchewkę.Oba warzywa ścieram na tarce na dużych oczkach oczywiście osobno.W miseczce gdzie znajduję się cukinia,delikatnie ją solę i pozostawiam na chwilkę aż do momentu puszczenia soków.Następnie wyciskam i dodaję do marchewki oraz łączę z poszatkowanym koperkiem,jajkiem,siemieniem lnianym,olejem i doprawiam do smaku.Na papierze do pieczenia łyżką nakładam placki.Piekę 20 minut na termoobiegu w 180 stopniach.Placki przywierają do papieru do pieczenia,także można je odkleić łapatką lub nożem.Wyszły pyszne, serdecznie polecam 😊 Mniam 😋

Sos koperkowy to jedynie: jogurt naturalny z poszatkowanym koperkiem.