,, Parę słów o jarzynowej ,,

Zmieniając moje nawyki żywieniowe i tu nie odkryję Ameryki zaczęłam częściej jeść warzywa.Z owocami zawsze lepiej mi szło i nie miałam większych oporów.Powiecie ale mi nowość ! Co Coś smacznego i niedrogiego bredzi.Nieco wcześniej nie było to dla mnie takie jasne.Ograniczałam się jedynie do paru plasterków ogórka w kanapce lub skromnej surówki.Stopniowo i powoli zaczęłam je przemycać gdzie popadnie.Najlepiej wchodziły mi po obróbce.Zaczęłam przygotowywać esencjonalne zupy.Wywary gotowałam na włoszczyźnie,opalonej cebuli a nawet na ogonkach z pietruszki lub koperku,liściach selera z dodatkiem przypraw typu liście laurowe,ziele angielskie bądź pieprz ziarnisty,a także ząbków czosnku oraz mięsa-przeważnie wybiarałam : drób,kości wieprzowe,indyka,rzadziej wołowinę lub 1-2 łyżek masła,mini pulpecikach jedynie delikatnie doprawionych z dowolnego mięsa.

Dla mnie idealna była jarzynowa.Kiedy nie miałam za dużo czasu lub w okresie zimowym wówczas korzystałam z gotowych mrożonek.Zupę przygotowywałam na: łyżce masła z przyprawami plus posiekany pęczek koperku albo natki pietruszki i do zagęszczenia zupy odrobina : ryżu,dowolnej kaszy, puszka groszku konserwowego wraz z zalewą oraz coś do zabielenia zupy czyli śmietana kremówka lub dowolna 18/12 % śmietana ewentualnie jogurt naturalny lub grecki bądź zwykłe mleko.Na końcu zawsze doprawiałam zupę zmieloną solą morską i pieprzem.Z tą zupą stawiałam pierwsze kroki w jedzeniu warzyw,zaspokojeniu wilczemu głodowi-był mój wróg oraz dostarczaniu organizmowi niezbędnych witamin.Właśnie dlatego nie jest to zwykła jarzynowa,a zupa która wytorowała mi ścieżkę do kolejnych eksperymentów z warzywami na zdrowszej ścieżce.To moja ukochana zupa.Zimą nie tyle co rozgrzewa ale zawsze przypomina mi o lecie i nastraja optymizmem … Jak tu o niej zapomnieć ??

 

 

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s