Hej, wracam do Was z szaszłykami wegetariańskimi, które zeszły szybciej niż się spodziewałam! Było pysznie 😋 Życzę Wam przyjemnego wieczoru 😘❤️

Na 11 średniej wielkości sztuk smacznych szaszłyków wykorzystałam:

*20 sztuk pomidorków koktajlowych,
*6 dużych pieczarek grillowych,
*2 opakowania (360 g) tofu bezglutenowego (naturalnego i wędzonego),
*1 większą zieloną cukinię,
*1 średniej wielkości czerwoną paprykę,
*1 średniej wielkości zieloną paprykę,

Natomiast marynatę zużyłam:

*14 łyżek oleju rzepakowego,
*4 łyżeczki sosu sojowego bez glutenu,
*2-4 łyżeczek octu winnego z czarnego bzu,
*2 łyżeczki miodu wielokwiatowego,
*2 łyżeczki bezglutenowej przyprawy prowansalskiej,

Dodatkowo:

*11 patyczków do szaszłyków.

Tofu kroję w dużą kostkę, następnie przekładam do większej miski, do której wlewam z podanych wyżej składników wcześniej przygotowaną marynatę (za poradę dziękuję Alanowi-wielbicielowi pysznej owsianki), a potem starannie mieszam i pozostawiam przez chwilę do ,,przegryzienia,,

W tym czasie myję pod bieżącą wodą warzywa, które wstępnie oczyszczam.

Pieczarki szatkuję w grube plasterki, podobnie postępuję z cukinią, a papryki w większe kawałki, które umieszczam w misce z tofu wraz z pomidorkami koktajlowymi.

Przyszłe szaszłyki parokrotnie mieszam, nakładam na patyczki oraz przygotowuję na rozgrzanym grillu elektrycznym, a pozostałą marynatą smaruję szaszłyki.

Są rewelacyjne! Spróbujcie 😋