Hej, lubicie domowe pieczywo? Na kolację podam świeżo upieczony bezglutenowy chleb z dodatkiem czarnuszki oraz oregano. Stwierdzam, że wyszedł pyszny i w związku z wykorzystaniem mąki teff przypomina w smaku razowy. Zatem komu ukroić kromkę? 🙂❤️

Na duży bochenek chleba wykorzystałam:

*300 g mąki ryżowej bez śladowych ilości glutenu,
*200 g mąki teff (miłka abisyńska),
*110 g bezglutenowej mąki kukurydzianej ,
*90 g skrobi kukurydzianej,
*7g suchych bezglutenowych drożdży instant,
*1 łyżeczkę białego cukru,
*1 łyżeczkę soli,
*1 czubatą łyżkę zmielonego siemienia lnianego,
*1 czubatą łyżkę łusek babki jajowatej,
*2 łyżeczki czarnuszki,
*2 łyżeczki oregano bez śladowych ilości glutenu,
*3 łyżki oleju rzepakowego,
*800 ml ciepłej przegotowanej wody,
*dodatkowo: olej rzepakowy do wysmarowania formy chlebowej.

Do misy robota kuchennego wsypuję wszystkie suche składniki i tym samym uruchamiam sprzęt aż do momentu połączenia się ww. składników.

Następnie wlewam mokre składniki oraz jeszcze chwilę miksuje.

Formę chlebową smaruję niewielką ilością oleju rzepakowego, do której przekładam przyszły chleb.

Chleb pozostawiam do wyrośnięcia i po upływie 30 minut kiedy zwiększy swoją objętość umieszczam pieczywo do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piekę do 60 minut w termoobiegu.