Cześć, co słychać? Niedawno upiekłam pyszne bezy cytrynowe inspirowane książką ,,Pysznie bez glutenu,, autorstwa Grażyny Bober-Bruijn oraz Gosi Wieruszewskiej i stwierdzam, że wyszły pyszne 😋 Z chęcią będę wracać do przepisu, a Wam życzę przyjemnego wieczoru 🙂❤️

Orginalny przepis znajdziecie w ww. książce, osobiście pokusiłam się o przekształcenie i tym samym na 28 średniej wielkości sztuk wykorzystałam:

*4 białka z jajek klasy L z wolnego wybiegu,
*230 g białego cukru,
*sparzoną skórkę z połowy cytryny,
*1 stołową łyżkę soku z cytryny,
*szczyptę soli,
*Dodatkowo: papier do pieczenia.

Białka umieszczam w misce robota kuchennego oraz wraz ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę, a tuż przed zakończeniem powoli dosupuję cukier.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Masa bezowa będzie gotowa w momencie kiedy stanie się ,,perlista,, w związku z tym nie zapominam o dodaniu wcześniej startej skórki cytrynowej i soku.

• 

• 

• 

• 

Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia łyżką przy zachowaniu odległości nakładam bezy, które umieszczam w nagrzanym do 150 stopni w termoobiegu i piekę przez 30 minut.

Bezy studzę na kratce do pieczenia i pomimo, że rzadko goszczą w moim menu, zatem już nie mogę się doczekać kolejnej porcji.

Smacznego 😋