Hej 🙂
Kiedy nie macie pomysłu na nieskomplikowany obiad, wówczas polecam przygotować pyszną zupę typu krem z kukurydzy i warzyw👌 Co smacznego dziś zagościło lub dopiero pojawi się na Waszym stole?
Na krem kukurydziany wykorzystałam:
*1,5 l wody,
*400 g kukurydzy konserwowej,
*3 ząbki czosnku
*2 większe ziemniaki,
*2 średniej wielkości marchewki,
*1 pęczek ogonków natki pietruszki,
*1 pęczek szczypiorku,
*zieloną część pora,
*mały kawałek imbiru,
*połowę bulwy selera korzeniowego,
*5 ziarenek ziela angielskiego bez śladowych ilości glutenu,
*1 liść laurowy bezglutenowy,
*1 czubatą łyżkę masła,
*2 łyżeczki przyprawy prowansalskiej bez glutenu,
*1 łyżeczkę bezglutenowej, czerwonej, łagodnej papryki,
*1 łyżeczkę soli,
*Dodatkowo: grzanki bezglutenowe i odrobinę poszatkowanej natki pietruszki.
Zaczynam od odmierzania wody, dodania masła oraz listka laurowego wraz z ziarenkami ziela angielskiego i kiedy dojdzie do zagotowania dokładam: zieloną część pora, pęczek szczypiorku i ogonków natki pietruszki, ząbki czosnku, a na samym końcu imbir.
Marchewki, seler korzeniowy oraz ziemniaki obieram i kroję w grubszą kostkę, a w związku z tym łączę z gotującym się bulionem.
W momencie kiedy warzywa będą miękkie wyjmuję w wywaru: czosnek, imbir, por i pęczki warzyw wraz z przyprawami i dodaję kukurydzę konserwową wraz z zalewą.
Jeszcze chwilę gotuję, ale zaraz potem blenduję na jednolitą masę. Natomiast na samym końcu zupę doprawiam pozostałymi przyprawami.
Krem podaję z przygotowanymi wcześniej grzankami bezglutenowymi i poszatkowaną natką pietruszki.
cossmacznegoiniedrogiego.blog 