Hej!

Jak się macie? Pokażę Wam moje odstępstwo od diety łatwostrawnej (bezglutenowej to nie) i pozbawionej laktozy, a mnianowicie tzw. Pieczonki 😋 Są pyszne i jeśli macie ochotę to koniecznie spróbujcie! Już teraz życzę Wam przyjemnego weekendu 😘

Na Pieczonki wykorzystałam:

*6 kotletów ze schabu karkowego (karkówki, ale można zastąpić np. szynką wieprzową),
*6 średniej wielkości ziemniaków,
*5-6 łyżek dowolnego rodzaju ketchupu (posiadałam pikantny),
*2 łyżeczki bezglutenowej przyprawy do ziemniaków,
*2 łyżeczki przyprawy prowansalskiej bez glutenu,
*1 łyżeczkę soli,
*1 większą cukinię,
*1 czerwoną paprykę.

Mięso myję oraz osuszam na ręczniku papierowym kuchennym, a następnie kroję w grubsze plasterki.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Karkówkę przekładam do miseczki i marnuję w ketchupie oraz umieszczam w lodówce przez okres przynajmniej 1 godziny.

W tym czasie obieram ziemniaki, które myję i kroję w talarki średniej wielkości.

Zaraz potem również myję cukinię, którą wstępnie oczyszczam i szatkuję w pół-talarki.

Czerwoną paprykę także myję i kroję w paseczki.

Warzywa przekładam do większej miski, następnie doprawiam wspomnianymi przyprawami i solą oraz mieszam do momentu ich połączenia.

• 

• 

• 

• 

Na dno formy silikonowej przekładam masę warzywną, a na górze umieszczam mięso i wstawiam do nagrzanego piekarnika na 180 stopni na funkcji termoobieg przez około 45-50 minut.

Smacznego 😋