,,Krem cukiniowo-patisonowy z makaronem jajecznym,,


W sezonie nie zapominam zarówno o cukinii lub patisonach i aby nacieszyć się wspomnianymi warzywami przygotowałam delikatny krem cukiniowo-patisonowy z pietruszką w towarzystwie makaronu jajecznego z koperkiem,rzeżuchy oraz czarnuszki 👌 Jak było u Was?

Na 2 duże lub 4 mniejsze porcje wykorzystałam:

*1 średniej wielkości patison (waga po obraniu i oczyszczeniu wyniosła 400 g),
*150 g oczyszczonej ogrodowej cukinii,
*1 średniej wielkości marchewka,
*ćwiartka selera korzeniowego,
*0,5 litra gotowego, drobiowego i zamrożonego bulionu,
*4 łyżki ryżu bez glutenu,
*3 łyżki mrożonej natki pietruszki,
*1 łyżeczka soli,
*0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej bez glutenu,
*Dodatkowo: zagotowana woda, wrzątek, rzeżucha oraz czarnuszka bez glutenu.

Natomiast na moją wersję makaronu jajecznego (2 placki) zużyłam:

*2 jajka klasy L z wolnego wybiegu,
*1 łyżeczka suszonego domowego koperku,
*odrobina oleju rzepakowego lub wody,
*Dodatkowo: pędzelek.

Do miseczki wbijam jajka i mieszam widelcem.

Suszony koperek drobno kroję oraz dodaję do masy.

Rozgrzewam patelnię i smaruję skąpą ilością oleju za pomocą pędzelka oraz wlewam połowę masy, a po usmażeniu obracam na drugą stronę.

Placki przekładam na deskę, które roluję oraz kroję na kształt podobny do nitek. Od Was zależy grubość makaronu.

W przybliżeniu wygląda następująco.

To ciekawy i smaczny dodatek do zup w tym kremów.

Następnie przygotowuję zupę.

Bulion wkładam do większej miseczki z wrzątkiem i w ten sposób szybciej odejdzie od pojemnika, a zaraz potem umieszczam w średniej wielkości garnku i rozpuszczam na małej mocy palniku.

Warzywa: obieram, wstępnie oczyszczam, myję i kroję w grubszą kostkę.

Kiedy dojdzie do zagotowania się bulionu dokładam: cukinię, patison, marchewkę, seler i ryż oraz wlewam zagotowaną wodę do przykrycia składników.

W momencie gdy warzywa będą miękkie zupę blenduję na w miarę jednolitą masę i dokładam natkę pietruszki oraz doprawiam do smaku przyprawami.

Kolejny łatwostrawny posiłek na zakończenie diety łatwostrawnej jest gotowy.

Krem wychodzi delikatny dlatego podaję go z wyraźnymi dodatkami: makaronem jajecznym, świeżą rzeżuchą oraz posypuję czarnuszką.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s