,,Krem cukiniowo-patisonowy z makaronem jajecznym,,

W sezonie nie zapominam zarówno o cukinii lub patisonach i aby nacieszyć się wspomnianymi warzywami przygotowałam delikatny krem cukiniowo-patisonowy z pietruszką w towarzystwie makaronu jajecznego z koperkiem,rzeżuchy oraz czarnuszki 👌 Jak było u Was?

Na 2 duże lub 4 mniejsze porcje wykorzystałam:

*1 średniej wielkości patison (waga po obraniu i oczyszczeniu wyniosła 400 g),
*150 g oczyszczonej ogrodowej cukinii,
*1 średniej wielkości marchewka,
*ćwiartka selera korzeniowego,
*0,5 litra gotowego, drobiowego i zamrożonego bulionu,
*4 łyżki ryżu bez glutenu,
*3 łyżki mrożonej natki pietruszki,
*1 łyżeczka soli,
*0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej bez glutenu,
*Dodatkowo: zagotowana woda, wrzątek, rzeżucha oraz czarnuszka bez glutenu.

Natomiast na moją wersję makaronu jajecznego (2 placki) zużyłam:

*2 jajka klasy L z wolnego wybiegu,
*1 łyżeczka suszonego domowego koperku,
*odrobina oleju rzepakowego lub wody,
*Dodatkowo: pędzelek.

Do miseczki wbijam jajka i mieszam widelcem.

To mój ulubiony dodatek do zup-kremów gdy nie mam pod ręką grzanek lub groszku ptysiowego.

Suszony koperek drobno kroję oraz dodaję do masy.

Rozgrzewam patelnię i smaruję skąpą ilością oleju za pomocą pędzelka oraz wlewam połowę masy, a po usmażeniu obracam na drugą stronę.

Makaron uwielbiam ze względu na prostotę.

Placki przekładam na deskę, które roluję oraz kroję na kształt podobny do nitek. Od Was zależy grubość makaronu.

To ciekawy i smaczny dodatek do zup w tym kremów.

Następnie przygotowuję zupę.

Bulion wkładam do większej miseczki z wrzątkiem i w ten sposób szybciej odejdzie od pojemnika, a zaraz potem umieszczam w średniej wielkości garnku i rozpuszczam na małej mocy palniku.