,, Krem cukiniowo-patisonowy z makaronem jajecznym ,,


W sezonie nie zapominam zarówno o cukinii lub patisonach i aby nacieszyć się wspomnianymi warzywami przygotowałam delikatny krem cukiniowo-patisonowy z pietruszką w towarzystwie makaronu jajecznego z koperkiem,rzeżuchy oraz czarnuszki 👌 Jak było u Was?

Na 2 duże lub 4 mniejsze porcje wykorzystałam:

*1 średniej wielkości patison (waga po obraniu i oczyszczeniu wyniosła 400 g),
*150 g oczyszczonej ogrodowej cukinii,
*1 średniej wielkości marchewka,
*ćwiartka selera korzeniowego,
*0,5 litra gotowego,drobiowego i zamrożonego bulionu,
*4 łyżki ryżu bez glutenu,
*3 łyżki mrożonej natki pietruszki,
*1 łyżeczka soli,
*0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej bez glutenu,
*Dodatkowo: zagotowana woda,wrzątek,rzeżucha oraz czarnuszka bez glutenu.

Natomiast na moją wersję makaronu jajecznego (2 placki) zużyłam:

*2 jajka klasy L z wolnego wybiegu,
*1 łyżeczka suszonego domowego koperku,
*odrobina oleju rzepakowego lub wody,
*Dodatkowo: pędzelek.

Do miseczki wbijam jajka i mieszam widelcem.

Suszony koperek drobno kroję oraz dodaję do masy.

Rozgrzewam patelnię i smaruję skąpą ilością oleju za pomocą pędzelka oraz wlewam połowę masy,a po usmażeniu obracam na drugą stronę.

Placki przekładam na deskę,które roluję oraz kroję na kształt podobny do nitek.Od Was zależy grubość makaronu.

W przybliżeniu wygląda następująco.

To ciekawy i smaczny dodatek do zup w tym kremów.

Następnie przygotowuję zupę.

Bulion wkładam do większej miseczki z wrzątkiem i w ten sposób szybciej odejdzie od pojemnika,a zaraz potem umieszczam w średniej wielkości garnku i rozpuszczam na małej mocy palniku.

Warzywa: obieram,wstępnie oczyszczam,myję i kroję w grubszą kostkę.

Kiedy dojdzie do zagotowania się bulionu dokładam: cukinię,patison,marchewkę,seler i ryż oraz wlewam zagotowaną wodę do przykrycia składników.

W momencie gdy warzywa będą miękkie zupę blenduję na w miarę jednolitą masę i dokładam natkę pietruszki oraz doprawiam do smaku przyprawami.

Kolejny łatwostrawny posiłek na zakończenie diety łatwostrawnej jest gotowy.

Krem wychodzi delikatny dlatego podaję go z wyraźnymi dodatkami: makaronem jajecznym, świeżą rzeżuchą oraz posypuję czarnuszką.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s