Cześć, jak się macie? Przedstawiam moje pierwsze podejście z tapioką 💪 To deser z musem brzoskwiniowym oraz z mrożonych truskawek 🥰 Pysznie, lekko i w zdrowszej formie 😋 Mniam 😅

Na 4 mniejsze porcje wykorzystałam:

*470 ml 1,5 % mleka bez laktozy,
*1/3 szklanka drobnej tapioki,
*1 czubata łyżka brązowego cukru trzcinowego nierafinowego,
*1 puszka połówek brzoskwiń w syropie,
*300 g mrożonych truskawek,
*dodatkowo: odrobina wody.

• 

• 

• 

• 

W garnku o grubym dnie wlewam wodę i wlewam mleko, wsypuję tapiokę oraz zagotowuję.

Zmniejszam moc palnika i nie przerywając mieszania czekam do momentu kiedy będzie ona gotowa.

Rozpoznać to można po momencie kiedy ziarenka tapioki staną się przeźroczyste.

Deser widocznie zgęstniał.

Odstawiam go do lekkiego wystygnięcia.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Puszkę z brzoskwiniami otwieram oraz pozostawiam 2-3 do pokrojenia, a resztę blenduję na gładką masę.

Truskawki wkładam do odpowiednio zamontowanej wyciskarki po czym przepuszczam na mus.

Ostygniętą tapiokę przelewam do pucharków, następnie nakładam mus brzoskwiniowy,potem truskawkowy i ozdabiam pokrojonymi brzoskwiniami.

To deser pozbawiony glutenu, lekkostrawny, który jest polecany przy nieswoistych zapaleniach jelit lub cukrzycy typu 2.