,, Szare kluchy z majerankiem ,,


Czy lubicie różnego rodzaju kluski? Osobiście uwielbiam ♥️ Dzisiaj za nimi zatęskniłam… Przygotowałam ,,szare kluchy,, z dodatkiem majeranku.Oczywiście w wersji bezglutenowej i pozbawionej laktozy 🥰 Idealnie komponują się z lżejszymi sosami 💪

Na cały talerz ,,szarych klusek,, wykorzystałam:

*1,2 kg ziemniaków (po obraniu),
*1 jajko klasy M z wolnego wybiegu,
*1 czubata szklanka mąki bezglutenowej ryżowej certyfikowanej,
*skrobia ziemniaczana uzyskana podczas odsączania masy,
*2 łyżeczki bezglutenowego majeranku,
*1 łyżeczka soli plus szczypta,
*0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej,
*dodatkowo: woda do ugotowania klusek.

Zaczynam od obrania ziemniaków,następnie myję i ścieram w robocie kuchennym Bosh Mum 5 na specjalnej tarce do pyz.

Można to zrobić ręcznie wówczas należy użyć tarki i zetrzeć ziemniaki na najmniejszych oczkach.

Masę ziemniaczaną przekładam na sitko,którą odcedzam z nadmiaru płynu.

Sok zalewam (ale pozostawiam skrobię),do której dodaję: starte ziemniaki,wbijam jajko,wsypuję mąkę oraz przyprawy i następnie masę dobrze wyrabiam.

Ciasto musi być zwięzłe.

W garnku zagotowuję wodę wraz ze szczyptą soli.

Łyżką nakładam określonej wielkości kluski,które obgotowuję.

Kiedy wypłyną na powierzchnię,gotuję je do 5 minut (w zależności od wielkości).

Kluski wyciągam łyżką cedzakową.

Są pyszne i lekkie.

Na diecie łatwostrawnej będą odpowiednie same z wody lub w towarzystwie różnorodnych sosów.

Na zdjęciu widać szare kluchy z wody w towarzystwie porcji indyka w sosie pomidorowym oraz mizerii z ogórków na bazie jogurtu naturalnego bez laktozy.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s