Komu, komu zupy? 😉 Dzisiaj gulaszowa w nieco lżejszej formie na indyku z warzywami 🥰😋 Co pysznego było u Was? 🤔

Na średniej wielkości garnek wykorzystałam:

*400 g mięsa z udźca indyka,
*6 większych pieczarek,
*6 średnich ziemniaków,
*3 marchewki,
*1,5 czerwonej papryki,
*3 listki laurowe,
*5-6 ziarenek ziela angielskiego,
*2 łyżeczki bezglutenowej przyprawy do indyka,
*2 łyżeczki bezglutenowego majeranku,
*2 łyżeczki bezglutenowej bazylii,
*1-2 łyżeczki soli,
*0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej,
*500 ml dobrej jakości przecieru pomidorowego,
*woda.

• 

• 

• 

• 

• 

Mięso z indyka myję,osuszam oraz wstępnie obrabiam. Po czym kroję w większą kostkę i marynuję w przyprawie do indyka. Następnie odsawiam do lodówki na przynajmniej 30 minut.

Pieczarki oczyszczam i również kroję w grubsze plasterki.

Paprykę, marchewki, ziemniaki myję, wstępnie oczyszczam lub obieram i szatkuję w kosteczkę.

• 

• 

Do garnka wlewam odrobinę wody na dnie oraz zagotowuję. Potem dodaję: mięso, marchewki i paprykę, liście laurowe i ziele angielskie oraz duszę.

Kiedy wszystko będzie miękkawę dokładam ziemniaki i ponownie podgotowuję oraz dodaję wody tyle aby wszystko przykryła (nie za dużo).

Na końcu wsypuję pieczarki i nadal gotuję. Kiedy puszczą one jeszcze trochę wody i dolewam przecier pomidorowy.

Doprawiam przyprawami oraz solą i gałką muszkatołową.

Zupa wychodzi pyszna oraz pożywna.

Nie jest ciężkostrawna dlatego idealnie pasuje po świętach.

Można do niej dodać dowolne dodatki (na początku diety łatwostrawnej zrezygnować należy z pieczarek i papryki).