,, Ciasto drożdżowe bez glutenu z truskawkami i kokosem ,,

Witam,jak się macie? 😊 Jakiś czas temu upiekłam: pyszne,bezglutenowe ciasto drożdżowe z truskawkami oraz kokosem 💪😋 Pięknie wyrosło i na dodatek nie trzeba wyrabiać 😀 Można? Oczywiście,że tak 😊😘

Pierwszy raz skorzystałam z gotowej mieszanki i będę o niej pamiętać.Jest to ciekawa propozycja,kiedy zabraknie w domu mąk bezglutenowych.

Na silikonową formę o wymiarach 23 cm wykorzystałam:

*opakowanie 500 g Uniwersalnego miksu mąk firmy Balviten lub 2 szklanki dowolnego rodzaju mąki bezglutenowej-przy użyciu mąki kokosowej trzeba jeszcze dodać wody,
*3/4 szklanki cukru trzcinowego nierafinowego (ilość cukru jest dowolna według własnego uznania) plus 1 łyżeczka,
*2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią,
*opakowanie (7g) drożdży instant,
*szczypta soli,
*3/4 szklanki 1,5% mleka bez laktozy i 1 łyżeczka,
*2 jajka klasy M z wolnego wybiegu,
*50 ml oleju rzepakowego,
*odrobina wody,
*200 g mrożonych truskawek lub innych ulubionych,
*wiórki kokosowe do posypania.

Prawie wszystkie składniki na ciasto są gotowe.

Do misy robota kuchennego Bosh Mum 5 wsypuję wszystkie suche składniki.

Podgotowane mleko z olejem rzepakowym.

W garnku zagotowuję odrobinę wody i wlewam mleko tak aby się lekko podgrzało.Jeśli olej jest zimny to można go wlać do naczynia z mlekiem.

Następnie wbijam jajka.Nakładam hak do wyrabiania ciasta,włączam robot i powoli wlewam mleko.

Ciasto tuż po zmiksowaniu.

Ciasto chwilkę miksuję (ale to można równie dobrze zrobić łyżką) i przekładam do formy silikonowej.

Kształt formy jest dowolny.Wybrałam okrągły,który pasuje także na różne rodzaje tart.

Mrożone woce delikatnie wciskam w ciasto,a wierz smaruję mlekiem oraz posypuję 1 łyżeczką cukru i wiórkami kokosowymi.

W przypadku diety łatwostrawnej i to zwłaszcza na początku trzeba wymienić truskawki na inne dozwolone owoce np. jabłka.
Ciasto wraz z posypką,które zaraz wstawię do piekarnika.

Ciasto wkładam do nagrzanego piekarnika w 50 stopniach na termoobiegu przez 30 minut.Po tym czasie zwiększam temperaturę do 170 i na tym samym programie piekę jeszcze 40 minut.

Natomiast tuż po upieczeniu.

Drożdżówkę studzę na kratce do pieczenia.

Drożdżówka w przekroju.

Jeśli nie możecie jej zjeść odrazu to polecam ciasto pokroić i zamrozić.

Idealnie komponuje się ze szklanką zimnego mleka (u mnie bez laktozy).

To proste,pyszne dietetyczne ciasto,które nie wymaga zarówno skomplikowanych składników oraz nakładu pracy.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s