,,Dietetyczna ryba po grecku,,


Już dawno za mną ,,chodziła,, i w końcu ją zrobiłam 😋 We własnej osobie 👉dietetyczna ryba po grecku, a dokładniej: dorsz norweski (czarniak) w towarzystwie ugotowanych warzyw 😋 Wszystko lekkie oraz smaczne 🥰

Filety dorsza norweskiego (czarniaka).

Na średniej wielkości miskę wykorzystałam:

*500 g świeżej ryby (u mnie filet dorsza-czarniaka,pierwszy raz spróbowałam i jest rewelacyjny),
*4 większe marchewki,
*1 pietruszkę,
*pół selera korzeniowego,
*500 ml przecieru pomidorowego,
*woda,
*1 listek laurowy,
*3 ziarenka ziela angielskiego,
*majeranek,
*sok z cytryny,
*sól,
*pieprz,
*dodatkowo: folia spożywcza aluminiowa i ręcznik papierowy i mała gałązka natki pietruszki.

Rybę kroję na mniejsze kawałki i doprawiam oraz skrapiam sokiem z cytryny.

Rybę osuszam na ręczniku papierowym. Potem kroję na mniejsze kawałki i doprawiam do smaku: solą, pieprzem oraz skrapiam sokiem z cytryny. Dorsz zawijam w folię aluminiową i wstawiam do piekarnika na 20-25 minut w 180 stopniach (można na termoobiegu). Po czym studzę i rozdrabniam na mniejsze kawałki.

Dorsza zawijam w folię aluminiową spożywczą.
Rybę studzę na kratce do pieczenia.

Warzywa obieram, myję oraz ścieram na dużych oczkach.

Surowe warzywa zaraz po starciu na tarce.

Wodę z liściem laurowym i zielem angielskim zagotowuję i dodaję warzywa. Gotuję do miękkości, a następnie odcedzam. Wyjmuję i wyrzucam liść laurowy i ziele angielskie. Warzywa ponownie umieszczam w garnku i chwilkę je prażę. Następnie dodaję: przecier pomidorowy, majeranek oraz sól i pieprz jeszcze chwilkę gotuję.

Warstwa warzywno-pomidorowa jest już gotowa.

W misce układam warstwowo: warzywa-ryba-warzywa-ryba-warzywa. Gotową ozdabiam pietruszką.

Najpierw układam warzywa.
Nakładanie warstw ryby po grecku.

Ryba jest pyszna na ciepło i po ,,przegryzieniu,, w lodówce na drugi dzień. W takiej wersji przygotuję ją na święta. Jest ciekawą odmianą w menu na diecie łatwostrawnej bez laktozy i glutenu.

Udekorowana dietetyczna ryba po grecku.
Pyszny,łatwostrawny posiłek pasujący zarówno na obiad lub kolację.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s