Domowa bezglutenowa pizza? Oczywiście, że tak 😋 Nie dosyć, że pyszna to i ryżowa oraz z ulubionymi dodatkami 🥰 Pokusiłam się o dodanie plasterka sera żółtego (wszystkie sery żółte zawierają tak małą ilość laktozy,że spokojnie mogą spożywać osoby jej nietolerujace) 😆 Ot przy niedzieli dosłownie czyste szaleństwo 😅

Składniki na ciasto to:

*200 g mąki ryżowej + mąka do zagniatania ciasta,
*4 g drożdży instant,
*1 łyżeczka ziół prowansalskich,
*pół łyżeczki soli,
*pół łyżeczki brązowego cukru,
*160 ml letniej, przegotowanej wody,
*4-5 łyżeczek oleju rzepakowego,
*dodatkowo: papier do pieczenia.

Do miski dodaję najpierw suche składniki, które mieszam łyżką. Potem wlewam wodę i zagniatam ciasto, a na końcu olej. Ciasto jest od tradycyjnej pizzy rzadsze, ale takie właśnie ma być.

Na wysypanej mąką ryżową stolnicę przekładam ciasto i nadal podsypując rozwałkowuję ciasto, które przekładam na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia i także posypaną mąką. Zostawiam na chwilkę aby podrosła.

Później smaruję pizzę łagodnym ketchupem z ziołami. Kładę ser i ulubione dodatki oraz piekę pizzę 15 minut na termoobiegu w 220 stopniach.

Ciasto na pizzę jest rewelacyjne, lekko podrosło i jest sycące. Jest warte polecenia.

Moja połówka pizzy jest z:

*ze słupkami czerwonej papryki,
*kawałkami pomidora bez skórki,
*3 plasterkami drobiowej wędliny,
*1 plasterkiem sera żółtego typu gouda,
*kawałkami jarmużu (jego nie polecam na pizzę, podczas pieczenia odrobinę się przypalił).

Na początku diety łatwostrawnej należy zrezygnować z: sera żółtego oraz jarmużu.

Nie moja połówka pizzy zawiera:

*czerwoną paprykę,
*pomidor,
*więcej sera żółtego,
*salami,
*ogórek zielony szklarniowy bez skórki,
*ser feta plus pokrojona papryczka chili.